Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Brötchentante]

Hallo
Hier nun meine vorläufigen Backergebnisse:

Kaiserbrötchen






Spitz (Ketex)





Meine 54 Stunden-Baguette von Lutz sind überhaupt nichts geworden.Der Teig ging nicht auf,sie waren Knüppel hart .Kann man noch nicht einmal den Hasen anbieten.Somit sind sie in die Tonne gelandet

LG
Brötchentante

[Goldy]

Einen schönen 4. Advent Euch fleißigen Bäckern. Da habt Ihr ja wieder alle tolle Sachen gemacht,ich habe gestern nur meiner Sauerteig gemacht,eigentlich erst heute Nacht als wir nach Hause kamen. Wir waren eingeladen,zum Glück waren da die Straßen frei.Also werde ich mich dann mal ans Werk machen, der Tag ist ja noch lang.
Liebe Grüße Goldy

[calimera]

Hallo ihr fleissigen Bäcker

@Beate, ja, das Hanf-Brot hatte eine Nussige Note. Ich hätte es mir noch etwas "Nussiger" gewünscht.

@Maja, deine Sternen Semmel sehen aber doch toll aus und die Sterne kenn man noch gut sehen!
Das werd ich auf alle Fälle mal probieren...

@Eibauer, deine Südtiroler Dreiecks Brote sehen richtig gut aus. Ist das Rezept auch hier in der DB?

@Gabriele, dein Toast-Rezept ist auch schon notiert. Danke

Ich habe schon so viele leckere Rezepte gespeichert, ich komm gar nicht mehr hinter her mit backen. Wir müssen es ja auch noch essen...

[ixi]

@ Maja

Auch wenn die Brötchen breitgelaufen sind - die Sterne sind immerhin noch da!

@ alle Bäckerinnen und Bäcker

Schöne Brote/Brötchen, guten Appetit dabei!

Gruß, ixi

[calimera]

Ich habe heute nur die Weizen Brötchen von Ketex gebacken.

vor dem einschiessen


nach dem backen...


der Anschnitt...


schmecken tun sie sehr gut.

[Nina]

Ich hab heute auch endlich mal wieder gebacken. Zwei Eigenkreationen. Fotos gibts aber erst morgen, ich mag Kunstlicht nicht .

[Goldy]

Ich hab heute auch endlich mal wieder gebacken. Zwei Eigenkreationen. Fotos gibts aber erst morgen, ich mag Kunstlicht nicht .

Ja ,ja und dann sind sie schon aufgefuttert.
Liebe Grüße Goldy

[Ula]

Ich habe heute ein Brot aus Vollkorn- und Ruchmehl gebacken. Und gerade noch den Sauerteig und Vorteig angesetzt für das Brot von Gerd "Delbrücker Bauernkruste". Muss meine neu gewonnene Backfreude ausnutzen. Und dann backe ich morgen noch Honiglebkuchen.