Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Lenta]

Morgen!

Habe heute ein Feinschmeckerbrot von mehdi gebacken:




Leeeecker!!!

[IKE777]

das schaut wirklich lecker aus, Lenta.
Der Roggenanteil ist allerdings recht hoch, den müsste ich für meine Mitesser verringern.
Allerdings bleibt dadurch eben auch das Brot länger frisch. Allen Menschen Recht getan...

[Katinka]

Guten Morgen,

lecker Lenta!

[Sperling76]

Hallo liebe Backfreunde,

lange habe ich jetzt eure Kunstwerke genossen
Nun will ich mal wieder was aus meiner Küche einstellen.

Aus der Not heraus entstanden ist dieses Alltagsbrot:




So ein Sauerteigbrot ist doch etwas sehr feines!

Nun schaue ich mir noch eure Werke an. Die sind sicherlich wieder top.

Auf jeden FAll schon mal ein von mir für alle.

Viele Grüße
Sperling

[Maja]

Hallo!
Sperling und Lenta, sehr gut aussehend Eure Brote.
Ich werde gleich einkaufen gehen und Kartoffeln kaufen, um morgen Karotffelbrot zu backen.
FBG Maja

[hansigü]

Jahwohl Sperling, Sauerteigbrote sind wirklich was ganz feines und leckeres.
Und ich kann mich nur anschließen, die Backwerke verdienen alle ein

[gitti]

Nun hab ich endlich auch mal wieder Zeit, um eure Backwerke zu bewundern und mir Apetitt zu holen.

Großes, großes Lob an alle hier!!!
Da kann sich mancher Bäcker buchstäblich "eine Scheibe von abschneiden"!!!

@ Sperling: das Alltagsbrot sieht sehr lecker aus, da muss ich mich mal auf Rezeptsuche begeben.

@ Lenta: dein Feinschmeckerbrot macht mich auch so richtig an.... - muss ich mir auch mal das Rezept durchlesen und mal ausprobieren.

Bei mir schwitzen grad 2 Paderborner im Ofen. Ich hab die Hälfte des Mehls für den ST durch frisch gemahlenen Roggen ersetzt. Bin gespannt, wie das wird. Sie sind allerdings jetzt schon aufgeplatzt, aber das macht mir nichts aus. Ich war wohl wieder zu ungeduldig, um bis zur vollen Gare zu warten.....so sind wir Frauen, einfach keine Geduld.

[BrotDoc]

Hallo zusammen,
heute ist bei uns Kindergeburtstag,
da haben meine bessere Hälfte und ich uns wieder ans Tortenbacken gemacht. Unter tatkräftiger Fern-Unterstützung von Billa ist eine Barbie-Torte entstanden:





Die Füllungen sind ein aufgeschlagener Ganache und eine Brombeer-Sahne sowie Brombeer-Marmelade.

[IKE777]

@Björn
deine Zukunft ist gesichert - wenn die Praxis zu ist, machst du ne Konditorei auf.
Sagenhaft deine Barbie-Torte.
Muss ich wissen was Ganache ist?? Vielleicht schon, gell?
Auf jeden Fall wäre ich gerne zu diesem Stück Torte eingeladen

Frau Google hat es mir erzählt was Ganache ist.

[Little Muffin]

Also sowas will ich aber auch haben!

[Maja]

Jepp, und ich wäre gerne auf ein Stück reingekommen,sabber.
FBG Maja

[Naddi]

Magst Du uns nicht auch mal sowas backen

[brotbackfrosch]

Die Torte sieht ja richtig lecker aus.
Da nehm ich doch glatt auch ein Stück.

[Maja]

Ich habe gerade den Teig für 2 Kartoffelbrote angesetzt.
FBG Maja

[BrotDoc]

Hallo zusammen,
o.k. ich geb ne virtuelle Runde, ein paar Stücke sind übriggeblieben.

[Beate31]

Hallo
eure Backwerke sehen klasse aus . Da kann ich mich nie entscheiden was ich zuerst nachbacken soll.
Meine Backwerke:
Sonntagsbrötchen werde ich öfter backen waren



und Sythener Landbrot.Die Kruste ist so lecker



Lieben Gruß
Beate

[Maja]

Sehr schön, Beate.
Meine Brote sind auch bald fertig.
FBG Maja

[Beate31]

Hallo Maja

was backst du denn wieder für tolle Brote??

LG.Beate

[_xmas]

Beate:

Ich habe gerade den Teig für 2 Kartoffelbrote angesetzt.
FBG Maja

Doc, danke für den leckeren Kuchen (der sah ja allerliebst aus und hat Deine 3 Prinzessinen sicher glücklich gestimmt oder?)

[Beate31]

OK. Sind die das mit dem Lichtkornvollkornmehl ? Wenn ja, was ist das denn kenne ich leider nicht.

Beate