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Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.

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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon Lenta » Fr 14. Sep 2012, 08:17

Morgen! :tc

Habe heute ein Feinschmeckerbrot von mehdi gebacken:
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Leeeecker!!! :katinka
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon IKE777 » Fr 14. Sep 2012, 08:28

das schaut wirklich lecker aus, Lenta. :top
Der Roggenanteil ist allerdings recht hoch, den müsste ich für meine Mitesser verringern.
Allerdings bleibt dadurch eben auch das Brot länger frisch. Allen Menschen Recht getan... :lala
Man wird im Alter immer reicher - zumindest an Erfahrung.
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon Katinka » Fr 14. Sep 2012, 08:47

Guten Morgen,

lecker Lenta! :katinka
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon Sperling76 » Fr 14. Sep 2012, 08:49

Hallo liebe Backfreunde,

lange habe ich jetzt eure Kunstwerke genossen .dst
Nun will ich mal wieder was aus meiner Küche einstellen.

Aus der Not heraus entstanden ist dieses Alltagsbrot:

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So ein Sauerteigbrot ist doch etwas sehr feines!

Nun schaue ich mir noch eure Werke an. Die sind sicherlich wieder top. :top

Auf jeden FAll schon mal ein :kh von mir für alle.

Viele Grüße
Sperling
Viele Grüße von Sperling
:sp :sp :sp
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon Maja » Fr 14. Sep 2012, 09:01

Hallo!
Sperling und Lenta, sehr gut aussehend Eure Brote.
Ich werde gleich einkaufen gehen und Kartoffeln kaufen, um morgen Karotffelbrot zu backen.
FBG Maja
Backe, backe Kuchen.... Brot is auch sehr lecker!
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon hansigü » Fr 14. Sep 2012, 11:13

Jahwohl Sperling, Sauerteigbrote sind wirklich was ganz feines und leckeres.
Und ich kann mich nur anschließen, die Backwerke verdienen alle ein :top :kh :kl
Gruß Hansi


In der Not isst der Bauer die Wurs(ch)t auch ohne Brot!
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon gitti » Fr 14. Sep 2012, 15:41

Nun hab ich endlich auch mal wieder Zeit, um eure Backwerke zu bewundern und mir Apetitt zu holen.

Großes, großes Lob an alle hier!!! :top :top :top
Da kann sich mancher Bäcker buchstäblich "eine Scheibe von abschneiden"!!!

@ Sperling: das Alltagsbrot sieht sehr lecker aus, da muss ich mich mal auf Rezeptsuche begeben.

@ Lenta: dein Feinschmeckerbrot macht mich auch so richtig an.... .dst .dst - muss ich mir auch mal das Rezept durchlesen und mal ausprobieren.

Bei mir schwitzen grad 2 Paderborner im Ofen. Ich hab die Hälfte des Mehls für den ST durch frisch gemahlenen Roggen ersetzt. Bin gespannt, wie das wird. Sie sind allerdings jetzt schon aufgeplatzt, aber das macht mir nichts aus. Ich war wohl wieder zu ungeduldig, um bis zur vollen Gare zu warten.....so sind wir Frauen, einfach keine Geduld. :ich weiß nichts
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon BrotDoc » Fr 14. Sep 2012, 16:22

Hallo zusammen,
heute ist bei uns Kindergeburtstag,
da haben meine bessere Hälfte und ich uns wieder ans Tortenbacken gemacht. Unter tatkräftiger Fern-Unterstützung von Billa ist eine Barbie-Torte entstanden:

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Die Füllungen sind ein aufgeschlagener Ganache und eine Brombeer-Sahne sowie Brombeer-Marmelade.
Viele Grüße,
Björn
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon IKE777 » Fr 14. Sep 2012, 16:26

@Björn
deine Zukunft ist gesichert - wenn die Praxis zu ist, machst du ne Konditorei auf.
Sagenhaft deine Barbie-Torte.
Muss ich wissen was Ganache ist?? Vielleicht schon, gell?
Auf jeden Fall wäre ich gerne zu diesem Stück Torte eingeladen :hu

Frau Google hat es mir erzählt was Ganache ist.
Zuletzt geändert von IKE777 am Fr 14. Sep 2012, 16:28, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon Little Muffin » Fr 14. Sep 2012, 16:26

.dst .dst .dst

Also sowas will ich aber auch haben!
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon Maja » Fr 14. Sep 2012, 16:29

Jepp, und ich wäre gerne auf ein Stück reingekommen,sabber.
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon Naddi » Fr 14. Sep 2012, 16:33

:hu :hu :hu
Magst Du uns nicht auch mal sowas backen :del
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Herzlichst
Nadja
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon brotbackfrosch » Fr 14. Sep 2012, 16:48

Die Torte sieht ja richtig lecker aus. :)
Da nehm ich doch glatt auch ein Stück. ;)
Wer schläft, sündigt nicht - Wer vorher sündigt, schläft besser!
Casanova
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon Maja » Fr 14. Sep 2012, 17:56

Ich habe gerade den Teig für 2 Kartoffelbrote angesetzt.
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon BrotDoc » Fr 14. Sep 2012, 19:44

Hallo zusammen,
o.k. ich geb ne virtuelle Runde, ein paar Stücke sind übriggeblieben. :mrgreen: :mrgreen:
Viele Grüße,
Björn
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon Beate31 » Fr 14. Sep 2012, 19:58

Hallo
eure Backwerke sehen klasse aus :kh :kh :kh. Da kann ich mich nie entscheiden was ich zuerst nachbacken soll.
Meine Backwerke:
Sonntagsbrötchen werde ich öfter backen waren :top

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und Sythener Landbrot.Die Kruste ist so lecker :top :top


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Lieben Gruß
Beate :cha
Lieben Gruß,
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon Maja » Fr 14. Sep 2012, 20:01

Sehr schön, Beate.
Meine Brote sind auch bald fertig.
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon Beate31 » Fr 14. Sep 2012, 20:21

Hallo Maja

was backst du denn wieder für tolle Brote??

LG.Beate
Lieben Gruß,
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon _xmas » Fr 14. Sep 2012, 20:36

Beate:
Ich habe gerade den Teig für 2 Kartoffelbrote angesetzt.
FBG Maja
:xm

Doc, danke für den leckeren Kuchen (der sah ja allerliebst aus und hat Deine 3 Prinzessinen sicher glücklich gestimmt oder?)
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 10.09.-16.09.12

Beitragvon Beate31 » Fr 14. Sep 2012, 20:42

OK. Sind die das mit dem Lichtkornvollkornmehl ? Wenn ja, was ist das denn kenne ich leider nicht.

:p Beate
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