Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Maja]

Moien, moien!
Ich eröffne die neue Backewoche und wünsche Euch allen ganz viel Spaß und Erfolg beim Backen.
Let´s go!
FBG Maja

[epona]

Ein Hallo an Alle.

Nach längerer Zeit stelle ich mal wieder ein foto ein, mit dem was ich heute gebacken habe. Ich hatte in dieser Zeit keine Backabstinenz.
Ich stelle mal den Ömmes von Ketex ein.

[Knusperhexe]

MEIN Paderborner, das ich leider Eintauschen musste....



gegen das hier...



Aber das macht man dann gerne wenn´s einem dann wieder besser geht....

[hansigü]

Hallo miteinander,

Epona, schön, dass Du uns auch mal wieder was zeigst Welcher Ömmes ist das eigentlich von Gerd?

Knusperhexe, wie jetzt, Du hast Dein Brot gegen die Tapes eingetauscht? Na da kann ich nur singen:
Ich hab Dein Knie gesehn

Nun noch die Fotos von denZwillingsbroten nach Gerd´s neustem Rezept.





Süße kleine Scheiben ergibt das, leider zu wenig fürs Frühstücksbrot, da muss man die doppelte Ration schmieren.

[Knusperhexe]

... wie jetzt, Du hast Dein Brot gegen die Tapes eingetauscht? Na da kann ich nur singen:
Ich hab Dein Knie gesehn

...ich lach mich schlapp....wie geil ist dass denn....

[Mausi]

Supiiiiii , das munter bestimmt auf

[BackAzubi]

Hallo Backgemeinde
Ich habe grade mein erstes Schlüterbrot aus dem Ofen geholt,
sieht gut aus, geschmack, man wird sehen

[Cupper2]

Brottausch gegen Tape? Ist das dann Bezahlung in Naturalien? Aber schön, wenn man so die Schmerzen lindern kann.
Gute Besserung!

Der Ommes gefällt mir. Heißt der bei Ketex auch so?

[IKE777]

Hallo Backazubi,
schade, dass du dich uns nicht vorstellst. Wir haben da eine extra Sparte dafür.

Und dann hätten wir natürlich auch gerne dein Brot gesehen (nicht nur das Knie, das Hansi uns da verlinkt hat) Klasse, DANKE!!!!!!!!!!

Ach ja, zum verwendeten Rezept möchten wir auch immer gerne einen Link haben.
Geht das?
Wäre prima!

Hansi, dein Zwillingsbrot ist dir wirklich gut gelungen. Hast du genau das Rezept genommen?
Die Brote von Gerd sind um einiges dunkler.

[Herr Grau]

Nochmal ein Norwich Sourdough mit altem Brot, diesmal war das aber nicht geröstet. Das Brot ist etwas zu feinporig und etwas blander im Geschmack - das nächste Mal wird wieder geröstet.

[Mausi]

Guten Morgen, ich habe die Brötchen [URL= http://ketex.de/blog/brotchenrezepte/ba ... ltem-teig/ ]

Der Teig ist mir wast explodiert, musste einmal umfüllen, sollte das beim nächsten auch sein , werde ich wohl die 10-14 h im Kühlschrank , kürzer halten.

Schmecken tun Sie , und es liegt doch am Herd ,er bringt die Hitze nicht mehr .
So das auch keine Bräunung mehr zustande kommt





LG

[Mausi]

Guten Morgen, ich habe die Brötchen [URL= http://ketex.de/blog/brotchenrezepte/ba ... ltem-teig/

Der Teig ist mir wast explodiert, musste einmal umfüllen, sollte das beim nächsten auch sein , werde ich wohl die 10-14 h im Kühlschrank , kürzer halten.

Schmecken tun Sie , und es liegt doch am Herd ,er bringt die Hitze nicht mehr .
So das auch keine Bräunung mehr zustande kommt





LG

[Knusperhexe]

Brottausch gegen Tape? Ist das dann Bezahlung in Naturalien?

Bei uns in Facebook gibt es eine Gruppe die heißt "share&Care"...(schenken und verschenken)...
Aber die Dame hat sich extra auf den Weg zu mir gemacht, und das find ich einfach toll, macht nicht jeder.

lg astrid

[epona]

Hier ist der link zum Ömmes:

http://ketex.de/blog/brotrezepte/ommes-sagt-man-hier-zu-etwas-grosem/

[IKE777]

Dieser Ömmes ist wirklich ein tolles Brot, epona,
Danke für den Link.

Ich weiß, das Einsetzen von Bildern, Rezepten und Links ist etwas mehr Arbeit, aber es ist einfach schön, wenn wir dabei bleiben und das ist es auch, was dieses Forum so lebendig macht!

[Oma Jassy]

Gestern gabs bei mir Laugenbrötchen, da mach ich aber keine Bilder mehr, die gibts zu oft und dieses Einfache Landbrot im Topf gebacken. Nicht schön von der Optik her aber bin begeistert Richtig schöne, weiche Krume und die Kruste war so was von krachig

[IKE777]

Das sieht wirklich toll aus, Oma Jassy!

Weißt du, wenn man einen Link setzt, durch den man dann zum Rezept kommt, ist das m.E. das Wichtigste.
Das Bild vom eigenen Backwerk ist dann das i-Tüpfelchen
Aber das Landbrot habe ich bereits auf die Nachbackliste gesetzt. Sieht wirklich super aus, auch wenn es mal schneller gehen muss.

[Oma Jassy]

Das kannste wirklich ruhig nachbacken, das schmeckt wirklich gut und heute gabs diese Brötchen. War ein Rezept für Kaisersemmeln aber ich finds nicht mehr. Das aus dem Index wars nicht

[BackAzubi]

Hallo IKE777
Hallo Backgemeinde
es tut mir leid das ich mich nicht vorgestellt habe, aber ich bin auch Forum Azubi,deshalb auch keine Bilder, (gibt es wenn mir jemand sagt wie ich sie einfügen kann),
ich hatte meinen Bruder zum einkaufen zu (Peter Kapp aber das ist ene andere Geschichte ) geschickt, der kam dann gestern Nachmittag wieder und hatte TM, Rotes Räuber Bier, Schlütermehl und s.W. mitgebracht und daraus habe ich dann das Brot gebacken, das war das dritt Rezept was ich aus dem Buch Probiert habe

lG
DD
Ps Wer Rechtschreibfehler findet darf sie behalten, (es gibt keinen Finderlohn)

[IKE777]

Hallo Backazubi,
du kannst dich ruhig auch noch nachträglich vorstellen

Bilder einfügen:
Du verkleinerst auf deinem Rechner das Bild (ich nehme immer 800 für die Breite, das andere ergibt sich)
Dazu verwende ich das kostenlose Faststone Programm - das ich auch für vieles andere nutze.

Die Bilder, die ich für ebay verkleinere liegen dann im "Internet-Ebay"-Ordner
Die für das Backforum im Ordner "Backen"

Hier im Beitrag oben rechts siehst du "Bild/Datei hochladen.
Da klickst du drauf, wenn du in deinem Beitrag an die Stelle kommst, wo dein Bild rein soll.
Dann öffnet sich ein Fenster, und dort klickst du auf "Durchsuchen", denn so kommst du auf deinen Rechner und in den entsprechenden Ordner.
Das entsprechende Bild anklicken und dann etwas weiter unten auf "Hochladen" gehen.
Damit wird der Code erstellt, den du jetzt, mit einem Click auf "In Beitrag kopieren" in deinem Eintrag bekommst*.

Versuche es mal!

*Das, was ich jetzt blau markiert habe, war zuerst falsch betitelt.
Ulrike hat aufgepasst! Danke.