Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

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Den Knutscher kriegste jetzt zurück, Lenta oh sorry, war der falsche, aber jetzt

[Amboss]

Hallo zusammen,

@ Ebbi
Anis ist zwar nicht so mein Fall, aber das Brot gefällt mir trotzdem optisch sehr gut!

@ Katinka
Tja, warum ist das ein türkisches Brot? Weil ich das nachgebastelt habe, was ich auf jedem Hotel-Buffett und auf jedem Markt in der Türkei gegessen habe .

@ epona
Das KreuzerBrot verdient seinen Namen auf deinem Foto sehr zu Recht

@ Annette
Boah - du warst ja fleißig - prima

@ Ulla
Ist dir aufgefallen, dass ich dir ein Partybrötchen geklaut habe? Sie sahen sooooooooo verführerisch aus....

@ Maja
Welcome back!!!!! Und

Nun zu mir:

Ich habe euch etwas fürs Auge mitgebracht:

Pain d Epi, Dragon und Baguette



Liebe Grüße
Christian

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Toll Christian, ich klau' auch

[Little Muffin]

Mensch, hier sind ja noch sooo tolle Sachen entstanden. Schade nur, das ich mit hellem Weizenmehl so Probleme habe, ich will auch so tolle Sachen hier haben!


Und Ulla
sehen super aus!

Am Freitag hatte ich Roggenbrötchen gebacken nach Gerds Rezept. Und heute habe ich noch ein paar Hefevariationen gemacht und mich gewundert was der Teig so weich ist. Bis mir einfiel, dass ich Idiot das 405er genommen habe.....und somit gehen die Gebäcke ohne mich an den Mann.
Was man nicht im Kopf hat, ich war wohl noch beim Bepflanzen meines Balkons. Und wer isst jetzt die Marzipansachen? Ich hatte mich so gefreut.

[_xmas]

Und wer isst jetzt die Marzipansachen?

Ich

[Little Muffin]

[Ebbi]

@Hansi
das ist in der Tat ein Zwieback, ist etwas gröber und schmeckt viel besser.
Hoffentlich ist dein Ofen bald wieder einsatzbereit!

Tolle Brote epona und Annette

Ulla - Partybrötchen, super, will auch ein paar abhaben

@Christian
ich mag eigentlich auch keinen Anis, könnt ich davonspringen aber das Anisbrot lieb ich heiß und innig.
Tolle Baguettes

Ach Mensch Daniela, ist ja mehr als dumm gelaufen
trotzdem schöne Gebäcke!

So jetzt noch die restlichen Fotos meiner Backwerke

Die Frühstücksbrötchen-Sonne mit Übernacht-Gare




und noch der Mandarinen-Käsekuchen



wenn ein Rezept gewünscht wird, einfach schreien...

[_xmas]

wenn ein Rezept gewünscht wird, einfach schreien...

Büdde kein Rezept und gar nix mehr, isch pladddsssee bald,
Toll Ebbi, wie immer!

[Tosca]

Hallöchen,
@ all, hach was für leckere Sachen ihr wieder gebacken habt. Einfach super

[Amboss]

Boah Ebbi - so muss bei mir Käsekuchen aussehen
( War das laut genug fürs Rezept? )

Liebe Grüße
Christian

[Ebbi]

Büdde kein Rezept und gar nix mehr, isch pladddsssee bald,
Toll Ebbi, wie immer!

also doch alle Rezepte Ulla

Auf jeden Fall grün genug Christian.
Weiß noch nicht ob ich heute Abend dazu komme das Rezept aufzuschreiben aber im laufe der Woche auf jeden Fall.

[Annette]

wenn ein Rezept gewünscht wird, einfach schreien...

Ich hab schon mal geschrien, nach dem vom Anisbrot. Bitte, bitte, ich will

[epona]

Ein Stück Käsekuchenstibitz




Mmmmmmh

[epona]

Danke für das Lob. Konnte mein neues "Spielzeug" einweihen.

[birke]

Hallo,
ihr habt alle so tolle Sachen gezaubert!

Ich habe diese Woche (erst zum 2. mal überhaupt) Brötchen gemacht. Weiss auch nicht,
warum ich mich da nie so dran getraut hatte.
Das Rezept stammt von amboss, Brötchen schnell&einfach. Bei mir sind sie aber
mit gemahlenem Weizen, ausgesiebt.
Sie waren geschmacklich gut, am Aussehen kann ich ja noch feilen. Mann und Kind sind positiv überrascht gewesen. Ich auch

[Lenta]

Amboss, schon wieder falsche Reihenfolge

Birke, die sehen doch toll aus! Hast du Schwarzkümmel aufgestreut?

[birke]

Das mit dem Bild einstellen hat ja geklappt!Ich dachte, das wäre viel komplizierter.
Jetzt zeige ich euch mal ein Brot, das ich ca. Anfang März gebacken habe.
Das Bild dümpelte schon ewig auf der Kamera herum. Und jetzt weiss ich nicht mehr,
nach welchem Rezept das war. Evtl. Ein- oder Zweisteiger? Keine Ahnung.
Auf jeden Fall war das Innenleben sehr weich-wattig (mit Typenmehl).
Also nichts für mich Vollwerttante. Mann u. Kind hats aber geschmeckt!

Wie notiert ihr euch, was welches Brot war? Immer sofort auf den PC?
Oder evtl. eine Liste in den Backordner mit Datum und Brotname? Da muss ich
mir etwas einfallen lassen.





So, nachdem ich das Bilder einstellen jetzt gelernt habe, kann das Online-Backtreffen kommen!

[Amboss]

Jau,
Mrs Pingelig!
Richtig heißen tut es:

Pain d Epi, stinknormal und dragon!!!!!

Und birke,

ich freue mich, dass du meine Brötchen umgesetzt hast - und sie sehen lecker aus.
Ich nehme immer nur gekauftes Mehl - habe, glaube ich, als Einziger in diesem Forum, keine Mühle .

Liebe Grüße
Christian

[birke]

@ Lenta,
nein, das ist eine Mischung aus hellem und schwarzem Sesam. Hatte ich noch über vom letzten Brot. Hatte das als Resteverwertung drüber gestreut.

Aber wieso steht da "Bild" wo eigentlich vorhin das Brötchenbild zu sehen war?

Jetzt seh ich die Brötchen wieder! Sorry.

[Lenta]

Amboss:

Wenns dich beruhigt, ich habe auch keine Getreidemühle

Birke, ich sehe das Foto.