Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Greeny]

Moin moin

Auf geht es in eine neue Backwoche.

Ich wünsche allen viel Spaß und Erfolg.

[el_marraksch]

@ Lenta ja das ist der Kuchen von Bernd. An die Rezepte von Bernd kommst du auch ohne Anmeldung bei backrezepte-online.

[Lenta]

Ohne Anmelden? Da muss ich mal schauen, denn anmelden kann ich mich im Moment dort nicht.

[el_marraksch]

bitteschön Lenta
dann zu Forenübersicht
dann zu Profi-Rezepte


http://www.backrezepte-online.de/forum/ ... f=76&t=305

[Lenta]

Gabriele, du bist soo lieb, danke

[Bernd]

Tortenrezepte sind fast keine drin Lenta, aber einige Andere

http://www.backrezepte-online.de/forum/ ... m.php?f=76

[Lenta]

Danke Bernd, inzwischen kann ich mich auch wieder anmelden.

[CaHaMa]

Hey, was ist mit Euch los?
Wo bleiben eure Backergebnisse?

Müssen wir halt den Anfang machen:

also, es gab ein "Knuspriges Kartoffelbrot mit Roggensauerteig" (Petra Holzapfel)




und dann mal wieder Baguette "Grillzeit = Baguettezeit 2. Teil" (Gerd/Ketex)




und endlich hat es, wenn auch nur ansatzweise, mit dem Ausbund geklappt

Euch noch eine schöne Backwoche.

[Camiwitt]

Moin,moin


Quarkbrot. Ein Rezept von Brigitte -hier Billa-aus dem Nachbarforum

http://www.backrezepte-online.de/forum/viewtopic.php?f=17&t=4792





Gestern zu meinem Geb. gab es
Eine Sachertorte mit selbstgemachten Rosen aus Marzipan.






Hier eine Scheibe für EUCH
Bitteschön


Es gab auch noch Frischkäsekuchen mit einen Brownies Boden. Sehr lecker. Und auch eine Schokorolle.


Die Rolle war fertig dekoriert und dann...Schatz schau mal, wie sieht es aus...Was macht meine Rolle? Macht eine Rolle vorwärts, von meiner Servierplatte von oben gehalten auf den Wohnzimmertisch. Da war mein Deko hin. Zum Glück ist sie ganz gelieben.

[Lenta]

Cami, alles Gute zum Geburtstag nachträglich!!!!

[Camiwitt]

Danke Lenta!

[Little Muffin]

Cami von mir nachträglich auch alles Gute!

Ganz toll Deine Backwerke! Für so Blütenmachen habe ich gar kein Händchen, da fehlen mir einfach die Nerven. Die Sachertorte schaut so toll aus, da könnte ich mir glatt ein Stückchen mopsen.

[twaddle]

Alles Gute Cami! Schöne Kuchen hast du da gebacken, lecker, vor allem der mit Brownies sieht super aus!

[Ebbi]

Cami, von mir auch nachträglich alles Gute zum Geburtstag.
Da haste ja leckere Torten gehabt. Die Sacher ist ja fast zu schön um die zu essen!

Ist ja witzig, ich hab genau das gleiche Baguette wie Carmen und Harald gebacken, sieht genau so aus. Die großen Poooren sucht man vergeblich aber schmecken tuts lecker. Deshalb auch kein Foto davon. Ich übe weiter, und wenns mal nur halb so gut wie das von Ketex aussieht, dann gibts ein Foto irgendwann im nächsten Jahrtausend...
Dafür muss ich für meinen schwäbischen Hefezopf nicht mehr üben, der geht im Schlaf und sieht fast immer gleich aus.



Letzte Woche hab ich im Netz ein Video entdeckt, wie man eine Couronne frei Hand macht. Der 2. Versuch war erfolgreich
Die ist aus 750 g Norwich Sourdough gemacht, die Kugeln haben je 80 g und der Rest für die Platte. Ich hab beim ersten mal das ganze wie im Video auf dem Kopf gehen lassen und dann das arme Ding beim Wenden skalpiert, heute hab ich sie gleich in Backrichtung gehen lassen uns siehe da...

[Lutz]

Sooo, nachdem ich das letzte Mal nichts von mir hören lassen hab, nutze ich die Zeit, um nach meinem samstäglichen Backtag mal wieder meine Ergebnisse mit euch zu teilen (wenn auch leider nur virtuell) .

Pain de Campagne:


Düsseldorfer Röggelchen:


Prosciutto-Ring:


Aus alt mach neu: Roggenbrot mit Apfel:


Handbrot (reines Dinkelbrot):


Psomi (griech. Brot):


Senfbrot:


Baguette Tourbillon:


Aus alt mach neu: Möhren-Kartoffel-Brot:


Würstchen im Vollkornrock:


Ich wünsche euch wieder tolle Backerfolge und -ideen. Hab leider wenig Zeit, alle Beiträge im Forum zu verfolgen . Ciao, Lutz.

[Camiwitt]

Danke!
Soll ich das Rezept für den Käse-Brownies-Heidelbeerkuchen reinstellen?

Die Couronna ist sehr schön. VIDEO? WO? DANKE!
Lutz

[CaHaMa]

Hallo Cami,
auch von uns noch herzliche Glückwünsche. wenn auch nachträglch.

Hättest für uns nicht extra so viel Kuchen backen müssen, aber wenn er denn schon mal da ist... ;-)

Deine Torten sehen super aus.

[brotbackfrosch]

Alles Gute und Liebe nachträglich Camiwitt!
Liebe Grüße,
Jessi

[calimera]

Der erste Tag, und schon wieder so viele Tolle Backwaren

Meine Backergebnisse vom Sonntag

eine Schoko Himbeer Sahnetorte




...und eine Weizen Joghurt Kruste




...schmeckt beides Lecker...

[Little Muffin]

Danke!
Soll ich das Rezept für den Käse-Brownies-Heidelbeerkuchen reinstellen?

Die Couronna ist sehr schön. VIDEO? WO? DANKE!
Lutz

Jaaaaha und ein Stückchen direkt dazu! Vor lauter Sacher habe ich den gar nicht gesehen.

@Calimera