Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Backwolf]

Schöne Sachen die man jede Woche hier verfolgen kann.

Meine Testbrötchen nach Baguettart sind fertig. Naja, habe sie etwas lieblos geformt und mit einem Messer einfach leicht angeritzt. Wie im anderen Thread geschrieben ohne Vorteig, aber mit etwas Roggenmehl und Trockensauerteig als Geschmackgeber. Hergestellt aus 562 g Gesamtmehl, 12 g Hefe, TA173 und einem Teiggewicht von 123 g pro Stück

So sehen sie aus:

[Billa]

Schöne Krume, wopa! Ich habe heute 6 Kornschrot geschenkt bekommen. Mir schwebt auch schon ein neues Brötchenrezept vor .....

[Tosca]

Hallöchen,
schöne Sachen habt ihr wieder gezaubert. Besonders die schönen Torten sind ein Augenschmaus.

[Maja]

Mosche!
Ich backe heute 2 Schwarzälder Krusten. Einen Kuchen werd´ich wohl auch noch fabrizieren,für den Kaffeebesuch.
FBG Maja