Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Little Muffin]

Die sehen beide super aus!

[Goldy]

wow Ihr habt ja tolle Sachen gebacken ich komme kaum mit lesen nach,hoffentlich vergesse ich keinen.
Ute sehr schöne Brötchen
Nadja leckeres Brot sieht gut aus.
Beate Deine Albertle lachen mich an muß unbedingt bald Plätzchen backen,aber die Zeit....
Hansi ,Christian,Daniela, Thomas, Ulla,sehr leckere Brote eins schöner wie das andere kein Wunder das man nicht weiß was man zuerst backen soll.
Lenta leckere Kekse und schöne Baguette.
So nun meine letzten Werke da der Froster leer war.
Björns Sesamkruste davon 2 kleine gebacken das nächste mal wird es ein großes.Dabei meine Sesampaste ausprobiert,1 Eßl.davon hätte etwas mehr sein können nach meinem Geschmack.


Anschnitt vom Vulkano

Vulkano frei geschoben

Vulkano mit Roggenvollkornmehl statt Einkorn.Immer wieder gerne


Monis Brötchen mit Salz-Hefe sehr lecker

[Naddi]

@ Ulla: Queen der rustikalen Kruste
@ Greeny: ob aufgerissen oder nicht
@ Goldy: klasse

[Yannik]

Supersuper Brote und Brötchen


Mit dem Kürbisbrotrausch habt ihr mich angesteckt. Das kommt am WE in den Ofen!

Harry, du bist ja richtig fleißig Man sieht wirklich dass es immer besser wird.

[Beate31]

@ Ute: die Walllnussbrötchen sind klasse.Danke fürs Rezept.
@ Amboss: Gaucho ist wieder was für mich.Super Brot.
@ Lenta: Kekse und Brötchen ich darf keine Kekse mehr backen alle Dosen sind voll.
@Thomas u. X mas: tolle Brote

Die Walnussbrötchen und so lecker


und eine Pizza



Lieben Gruß
Beate

[Little Muffin]

Pizzaaa!

Goldy, warst aber fleißig!

Yannik, das Kürbisbrot ist wirklich sehr gut, hätte ich ja nicht gedacht. Ich habe noch nie mit Kürbis gebacken. Da muß ich glatt mal überlegen, ob ich nicht direkt mal Kürbiskuchen ausprobiere.

[_xmas]

Ihr seid richtig gute Bäckersleut', wenn das die Hofpfisterei (oder Hofhysterie) erfährt... dann geht die "Sonne" aber unter...

[Tosca]

Hallöchen,
sehr schöne Brote und Brötchen habt ihr schon zum Wochenanfang vorgestellt.
Es freut mich, dass das Kürbisbrot und die Walnussbrötchen euch schmecken.

[_xmas]

Es freut mich, dass das Kürbisbrot und die Walnussbrötchen euch schmecken.

Das ist doch nicht verwunderlich. Aus dieser (Deiner) speziellen Quelle kommen beste Gebäcke - trotzdem wünsche ich mir, dass die 100 Recipes so schnell nicht erreicht werden

[Amboss]

Beate,

na, die Nussbrötchen von Ute haben es dir aber angetan - so doll, dass sie ruckzuck auf deinem eigenen Teller landen mussten
SEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEHR LECKER!!!!
Die will ich auch bald backen.....

Liebe Grüße
Christian

[Amboss]

Unser Frühstück für morgen habe ich soeben aus dem Ofen geholt:
Schmalzbrötchen von Delfina

[hansigü]

Hansi, wenn mich mein Dialekt-Verständnis nicht trügt, dann ist Buurekruste schwizerdütsch und heißt übersetzt Bauernkruste.

Ebbi, stimmt das könnnte es sein.

Schöne Backwerke habe ich wieder bewundert
Lieben

[Lenta]

Ja, Buurekruste bedeutet Bauernkruste.

Morgen mache ich emonis Salz-Hefe-Brötchen. Habe schon lange nichts mehr mit diesem Verfahren gemacht.
Und ein Paderborner, habe es etwas hochgerechnet und hoffe das es diesmal schön in meine Kastenform reinpasst.

[Tosca]

Hallöchen,
@ Ulla, noch 18 Recipes.................und dann schau'n mer mal. Aber Du ahnst es ja schon, dass ich es nicht über's Herz bringe euch nicht dann und wann mit einem neuen Rezept die Nachbackliste zu verlängern.

@ Amboss, die Schmalzbrötchen wollte ich auch schon lange mal gebacken haben. Der Geist ist willig, aber die Zeit ist knapp.

Gerade eben habe ich ein Champagnerroggenbrot aus dem Ofen geholt. Bildchen gibt's dann erst morgen.

[_xmas]

dass ich es nicht über's Herz bringe euch dann und wann mit einem neuen Rezept die Nachbackliste zu verlängern.

Was'n Glück, dann kehrt in meiner Küche endlich Ruhe ein

[brotbackfrosch]

Ich habe mal eine Frage, ich suche nebenbei ein Rezept für ein reines helles Weizenbrot, gern mit Brotgewürz oder so. Könnt ihr mir da weiterhelfen? *liebfrag*
Liebe Grüße,
Jessi

[Little Muffin]

Meinst du sowas wie ein Weißbrot? Also ohne Roggensauerteig?

Hast Du mal überlegt, ob Du ein Baguetteteig nimmst und das als Brot bäckst?

[brotbackfrosch]

Das ist auch ne Idee.
Ich grübele auch schon, ob ich ein Stutenrezept nehme. Bin halt grad ein Entscheidungsneurotiker. ;(

[Naddi]

@ Backfrosch: Entscheidungsneurotiker der ist gut. Das bin ich auch, tröste Dich Wie wärs mit nem Pane Italiano oder dem Toscana Brot aus dem ST Forum - beide super lecker.

[brotbackfrosch]

Danke für den Hinweis, im ST- Forum hae ich schon lange nicht mehr geschaut, sollte ichvielleicht mal wieder.
Liebe Grüße,
Jessi