Backergebnisse und Erlebnisse vom 04.07. -10.07.2011

[Lenta]

Oh Birgit, bei dir wäre ich gerne zum Abendessen gewesen

Sach' mal, wieso sehen denn das Dinkelbrot nach Lutz und der Zopf sich so ähnlich?

[Amboss]

Hallo zusammen,

ich klau mir direkt von über mir ein Frischkäsebrötchen von Birgit

Wir hatten nach leckerem Bildbeschau von vor ein paar Tagen, heute dringenden Nachmachbedarf - es gab Speckbrötchen -
ein Mal normal mit Sesam drauf, ein Mal als Partysonne mit Käse überbacken:
Da:





Liebe Grüße
Amboss

[Amboss]

Mist - Lenta!!!!

Wie soll ich da jetzt dran kommen, wenn du dich vordrängelst

[calimera]

Na, na, hier wird nicht Gedrängelt...
Hab mir nähmlich auch schon Eins stibitzt....

[calimera]

Ich habe heute ein Rustikales Weissbrot http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=4352 aus dem Sauerteigforum
und eine Brombeer Tarte aus dem Forum von Lavendel http://salzkorn.blogspot.com/ gebacken.
Habe statt Himbeeren, Brombeeren genommen.
Das ist "Saulecker" und so schnell gemacht.
Wollte eigentlich den Clafoutis mit Kirschen backen, aber dann bin ich auf dieses Rezept gestossen und habe ganz rasch Umgeplant...
Werde ich auch noch mit anderen Früchten backen, finde das Rezept so Genial.

Rustikales Weissbrot mit Tomatenstückchen



Brombeer Tarte

[Lenta]

Amboss

Calimera, sieht superlecker aus, beides. Wie hast du denn das Weissbrot eingeschnitten? sieht ja superschick aus!!!
Gehe mir nun mal die Tarte bei Lavendel anschauen

[Amboss]

Lenta,
wenn du so gierig bist, dann lasse ich dir die Frischkäsebrötchen und nehme was von calimera - sieht nämlich auch verdammt lecker aus!

[Lenta]

Pah, bin aber näher bei calimera, du müsstest ja erstmal über die Alpen hueppen

[Amboss]

Du gönnst mir auch nix
Denk doch bitte daran: Ich habe eine große Familie satt zu kriegen....

[calimera]

... da habt ihr leider beide Pech

...die Tarte ist nähmlich schon gegessen...
Aber nicht traurig sein, gibt bestimmt bald Nachschub...

[calimera]

Calimera, sieht superlecker aus, beides. Wie hast du denn das Weissbrot eingeschnitten? sieht ja superschick aus!!!

Mit der Schere, ist ganz einfach und gibt eine tolle Optik.

[Lenta]

Cali, ich glaub' ich backe mir selber eine Tarte, das sieht so lecker aus!

Und

[Amboss]

[Little Muffin]

Mit der Schere, ist ganz einfach und gibt eine tolle Optik.

Kriegen wir eine genauere Beschreibung, ich stehe nämlich auf dem Schlauch!Machst Du da rundum so kleine Längseinschnitte?

Ich werde mich mit dem Backen erstmal zurückhalten. Ich muß zusehen, dass der TK leer wird. Ich bestehen nämlich auf einen Austausch des Kühlschranks und werd dann die Sachen ja für 1-2 Tage zwischen lagern müssen. Der Kühli im Keller ist sehr klein.

[Katinka]

Guten Morgen,

da gibt es doch ein schönes Video, wie man die Schnitte setzt. Ich gucke mal.


So,hier ist er http://www.youtube.com/watch?v=OI-WstoakmQ

[Ula]

Amboss, was willst Du uns mit dem Nasebohren sagen?

[Katinka]

Ich habe mich vertan, dachte irgendwie an die Ähren von Maja

[Lenta]

Amboss, tu' den Finger aus der Nase, ist ja ekelig

habe gestern 60 Stk. Fladenbrötchen für Bestellung gebacken http://ketex.de/blog/?p=1159

und noch 2 Paderborner Landbrote http://ketex.de/blog/?p=15
morgen werd ich noch 2 Vollkornbrote mit Sonnenblumen backen ist zur Zeit der Hit bei uns
und am Wochenende hab ich vor das Vinschgerl mit Kirmeier Royal zu Backen
http://ketex.de/blog/

[BrotDoc]

und am Wochenende hab ich vor das Vinschgerl mit Kirmeier Royal zu Backen

Hallo Avensis und alle anderen Bäcker,
schöne Brote und Tartes gab es zu sehen, ich muß auch mal "endlich" wieder backen...
Und die Vinschgerl hören sich wirklich klasse an, mal sehen, ob ich es am Wochenende schaffe.
Grüße,
Björn