Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Tosca]

Hallöchen,
ihr habt schon am heutigen Montag mächtig vorgelegt.
Ich schließe mich mit einem Einkorn-Waldstaudenroggenbrot mit Sprossen an. Ich bin ganz überrascht wie gut Einkorn mit dem würzigen Waldstaudenroggen harmoniert; ein leckeres Brot.

[Erdbeerkekschen]

Das Hirsebrot?
Das steht doch hier und hier
Das Letztere habe ich letztens erst gebacken, allerdings ohne Joghurt. Sehr lecker!

[Feey]

Danke Kekschen Ich bin eben doch zu dumm für die Suchfunktion. Bei "Hirse" kam bei mir nix raus. Die Rezepte werd ich mir gleich ausdrucken und für's Wochenende bereitlegen, wenn ich wieder Brot essen darf. Sehen beide oberlecker aus.

[Erdbeerkekschen]

Gerne doch edle Dame

[Feey]

[moni-ffm]

Bei uns gab es gestern zum Tee eine Nuss-Blume:



Ich konnte gar nicht so schnell schneiden, wie sie verputzt wurde - genialer Kuchen. Ich weiß gar nicht mehr, wer den Kuchen entdeckt und hier vorgestellt hat, ihr/ihm ein herzliches !

LG
Monika

[Ebbi]

Montag Abend und schon wieder so viele tolle Backwerke

Ich hab gestern das Roggen-Vollwertbrot von Björn gebacken. Ein klasse Brot
Als ich es heute Abend fotografierten wollte, hatten meine Jungs die Hälfte schon aufgefuttert...





Ich wünsche allen eine erfolgreiche Backwoche mein Ofen bleibt leider bis zum Wochenende kalt

[Enibas]

Bei uns gab es gestern zum Tee eine Nuss-Blume:

wow die Nuss Blume ist dir super gelungen, will auch mal probieren, aber sagt mal wo kann ich dieses tolle Rezept finden???? Wäre schön wenn jemand mir das verraten würde...bütte...

[cheriechen]

Hallo Feey, ich bin von Profibäcker meilenweit entfernt, aber ich habe nun zweimal Hirse im Brühstück gehabt, gestern bei Toscas Grünkernsemmeln (weil nicht genug Grünkern da war) u bei Ketex im Buttermilchbrot eine kleine Menge...
Vielleicht hilft dir das ja weiter!

[Little Muffin]

@Enibas, für süße Hefeteile nehme ich immer meinen Standarthefeteig. jetzt müßte nur noch jemand mit dem Video der Blume nachhelfen, dass ich gard nicht finden kann.

[Maja]

Morgen Allerseits!
Echt, wieder mal tolle Werke. Brote und die Blume sehen wirklich klasse aus.
Ich habe Goldroggische gebacken:


Uploaded with ImageShack.us
FBG Maja

[Maja]

Sabine, schau mal hier:
http://www.youtube.com/watch?v=lY14GwgN5Iw&feature=plp
FBG MAja

[Sperling76]

Guten morgen,

beim überfliegen des Threads sehe ich schon tolle köstliche Bilder. Später mehr dazu.
Ich will euch unsere Milchbrötchen nach Bäcker Süpke vorstellen, bevor sie kalt werden.





Schmecken richtig gut, wobei ich schon lange nicht mehr mit so viel Hefe gebacken habe. Hatte erst Zweifel, ob sie mir auch schmecken würden. Die Kinder fanden sie aber supi. Für mich könnte trotzdem weniger Hefe enthalten sein. Ich werde mal eine Übernachtvariante mit LM ausprobieren.

Euch noch einen schönen sonnigen Tag.

[Naddi]

Hmm lecker süssw Brötchen und wieder so ein tolles Brot von Tosca

Ganz schnell noch hier mein Amaranth Brot nach Ebbi, der Rest dazu steht im entsprechenden Threat


Und tschüss

Na toll das steht ja Kopf, nu ja kann ich leider nicht ändern

[Lenta]

Auch auf die Gefahr hin das mir Naddis Brot auf den Kopf fällt, Videos mit Anleitungen findet man, oh Wunder, in der Videosammlung ---> drueck mich

[Little Muffin]

---> drueck mich

[Lenta]

[Feey]

Wenn ich nicht mitten im Fasten wäre, würde ich mich jetzt glatt an so eine Blume machen. Ich find die einfach GEWALTIG!!!

[_xmas]

@Monika, beim Genießen dieser wunderschönen Nussblume wäre ich gerne dabei gewesen

So, muss noch meine Bilder nachliefern:
Martin Johanssons Prototyp Nr. 1 mit LM statt Roggensauerteig

[Erdbeerkekschen]

Xmas: