@ Thomas: super sieht das aus, toller Start in die nächste Backwoche
Bei mir haben sich gerade Dramen in der Küche abgespielt, fast hätte ich die Küche abgefackelt
und meine Nase hab ich mir auch dabei versenkt
Aber von Anfang an: sind ja nur noch 3 Wochen bis Weihnachten und Ulrikes Baumkuchenspitzen müssen ja gut durchziehen. Also dachte ich so bei mir, bevor ich mit dem wöchentlichen Grossputz starte, sau ich die Küche doch erst einmal richtig schön ein
Hab also die Eier getrennt und dachte: okay weiter komm ich jetzt eh nicht, sieht aus, als wäre Eigelb im Eiweiss und dann wird das ja nicht steif. Naja wurde doch steif: 1. Etappensieg
Dann also den Rest vom Teig erledigt, Eischnee untergehoben und versucht, die erste Ladung in den Backrahmen zu platzieren, was schon schwierig genug war. Zwischendurch heizte der Grill schön auf. Und ich - natürlich richtig schlau
- hänge das Backblech mit aufgelegtem Backpapier, Backrahmen und erster Ladung Teig in die oberste Schiene meines Backwagens rein und ab in den Ofen. Hab dann leider nich mitgekriegt, dass das Backblech sich aufgrund der Hitze etwas verzog, Backpapier an den Grill kam und Feuer fing. Als ich den Ofen dann öffnen will, hatte sich alles verkeilt, das Backpapier stand in Flammen
Hab gepustet, gezerrt bis das Blech draussen war, das brennende Backpapier verteilte sich in der Küche, mir ins Gesicht, an die Nase
und.... die erste Schicht Baumkuchenspitzen war für den Ar.. upps die Tonne wollte ich sagen. Küche sah dann erst einmal so aus
Hab mich aber nicht unterkriegen lassen und so schaut es jetzt aus
Eins sach ich Euch, wenn die Dinger schlussendlich nicht schmecken, bei dem körperlichen Einsatz, dann...
Frage jetzt: wann schneiden und wann aprikotieren? Im lauwarmen Zustand? Kann mir hier einer kurzfristig helfen
Na toll - hey kurzfristig ....
Egal hab einfach weiter gemacht, derzeit schaut die Lage ganz entspannt aus
Und so mit Orangenmarmelade glasiert, hab aber ordentlich Grand Manier dran
Ich hoffe, die Bilder stehen nicht wieder Kopf
Ansonsten wünsche ich allen einen geruhsameren Start in die neue Backwoche als mir
und ich geh jetzt mal den Tatort säubern und den Rest der Hütte putzen
Zuletzt geändert von Naddi am Mo 3. Dez 2012, 14:22, insgesamt 1-mal geändert.