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_xmas hat geschrieben:[url][/url]Danke für den Link, Birgit. Ich habe das Buch und finde, die Anschaffung lohnt sich.
Selbst meine mittlerweile über 90jährige Mutter hat daran Gefallen gefunden, obwohl sie mit Brotbacken nix am Hut hat, mit Brotessen aber schon.
Gerade entdeckt: Das ist ja ein Uralt-Thread, nichts wie ab in die neue Backwoche
Steinbäcker hat geschrieben:Kristin toll aufgebläht, aber wo ist denn das Loch in der Mitte geblieben?!
Der Anschnitt würde mich interessieren, ich tippe auf schönes Innenleben des Brotes!
Ein schönes Brot, das Loch in der Mitte kann ja eh nicht mitgegessen werden, ist also quasi "optimiert"!
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