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Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.

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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Tosca » Mo 2. Jan 2012, 21:31

Hallöchen,
das ist ja der helle Wahnsinn, was ihr schon alles gebacken habt. .dst
Ich habe heute aber auch in der Küche gewerkelt. Gebacken habe ich mal wieder das Hirse-Dinkel-Brot. Diesmal habe ich statt Naturjoghurt etwas Quark (Topfen) genommen. Geschmacklich auch sehr gut.

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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Camiwitt » Mo 2. Jan 2012, 22:31

Vielen Dank für euren Lob !

Ihr wart alle sehr fleissig .dst
♥♥♥ Backgrüße, Cami
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Maja » Di 3. Jan 2012, 05:35

Morgen Allerseits!
Schönes habt ihr alle wieder gebacken.
Heute werde ich mein letztes Brot backen.es werden 2 Delbrücker bauernkrusten sein
FBG Maja
Backe, backe Kuchen.... Brot is auch sehr lecker!
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Goldy » Di 3. Jan 2012, 12:42

Maja hat geschrieben:Heute werde ich mein letztes Brot backen. FBG Maja


Wieso Dein letztes Brot :?: :roll:
Viele liebe Grüße :st Goldy :st
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Tosca » Di 3. Jan 2012, 12:58

weil Maja dann einen neuen Backofen bekommt. Stimmt's? :cry
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Lenta » Di 3. Jan 2012, 13:11

Stimmt :lol:
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Camiwitt » Di 3. Jan 2012, 13:17

Habt ihr Lust mitzumachen? Es gibt auch was zu gewinnen.
HIER
♥♥♥ Backgrüße, Cami
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Katinka » Di 3. Jan 2012, 15:15

Hallohallo,

so schöne Sachen habt ihr gebacken. Ich beneide euch, aber auch wenn die Truhe voll ist, meine Sauerteige muss ich bald mal wieder aktivieren. Schaun wir mal. So lange gucke ich bei euch zu .dst :BT :katinka
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon twaddle » Di 3. Jan 2012, 16:29

Hallo,

Ui, neuer Backofen für Maja, das ist immer spannend :-) Freu mich schon auf meinen, dauert aber noch...
Heute gings bei mir auch gleich wieder in die Küche:
Große Genetze:

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Weißbrot aus italienischem Weißmehl 00:
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Kirsch Schoko Muffins:
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Cranberry-Heidelbeer Kuchen:

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Grüßle, Nikki
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Maja » Di 3. Jan 2012, 16:39

Jo, morgen ab 13 uhr kann ich mit ihm rechnen. Musste heute noch backen,weil ich dannn erst mal die Regieanweisungen studieren muss.
Und wir wollen ja nicht verhungern.
Sehr appetitlich,Twaddle.
FBG Maja
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Goldy » Di 3. Jan 2012, 17:30

Sehr lecker Nikki sehen Deine Backwaren aus.
Die Muffins wären was für :st meinereiner :hu .dst :hu Eigentlich sollte ich satt sein aber gibt es da ein Rezept für?
Viele liebe Grüße :st Goldy :st
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Maja » Di 3. Jan 2012, 18:41

Nun klafft ein Loch in meiner Küche.
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Amboss » Di 3. Jan 2012, 19:11

Ich denke, wenn du eine Nacht drüber schläfst, weißt du schon womit du das Loch stopfst.

Und dann heißt es .adA
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Heike » Di 3. Jan 2012, 20:36

Bin wieder einmal voller Bewunderung für Eure tollen Backergebnisse! Super :kl

Inspieriert von den tollen Fotos der letzten Woche habe ich heute das Karotten-Rosinen-Walnussbrot nachgebacken (in Baguetteform). Schmeckt einfach göttlich!

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... und weil's gerade so schön war und ich unbedingt wissen musste, ob mein Sauerteig "geht", habe ich noch das Roggen-Dinkel-VK-Brot gebacken.

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und Anschnitt

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Bei dem Roggendinkel-Brot habe ich leider das Fassungsvermögen meiner Backform überschätzt - da hätte ich besser zwei Formen genommen ... Deshalb sieht es so aus, als würde sich der Deckel etwas abheben, was aber nur daran liegt, dass ich das Brot sozusagen nur unter Anwendung roher Gewalt aus der Form bekam, da sich logischerweise der "Überlauf" an der Form festgebacken hatte. Wieder was dazu gelernt.
Ansonsten bin ich happy mit meinem ST und das Brot schmeckt auch prima!

LG und weiterhin frohes Backen
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Ula » Di 3. Jan 2012, 20:41

Ich habe heute das Körnerbrot von Hannes und das Weissbrot nachgebacken. Morgen backe ich die Orangensterne von Matthias Ludwigs. So langsam muss sich mein Rezeptestapel verkleinern. :tip
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Goldy » Di 3. Jan 2012, 21:36

Ula hat geschrieben:Ich habe heute das Körnerbrot von Hannes und das Weissbrot nachgebacken. Morgen backe ich die Orangensterne von Matthias Ludwigs. So langsam muss sich mein Rezeptestapel verkleinern. :tip

Feißig,fleißig...........und wenn Du die Rezepte gebacken hast?Entsorgst Du dann den Stapel :?: :idea: :lala
Viele liebe Grüße :st Goldy :st
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Little Muffin » Di 3. Jan 2012, 22:17

Ula hat geschrieben:I So langsam muss sich mein Rezeptestapel verkleinern. :tip

Ah, jetzt erinnerst Du mich an meinen guten Vorsatz für dieses Jahr. Ok, fangen wir damit nächste Woche an. :lala

Morgen ist schon verplant.
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon BrotDoc » Di 3. Jan 2012, 22:37

Schöne Backwerke, toll gemacht!
Ich habe heute abend spontan Schnittbrötchen gebacken und dabei die Tips von Külles beherzigt.

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Viele Grüße,
Björn
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Goldy » Di 3. Jan 2012, 22:54

Hallo Björn, schöne Brötchen und perfekte .dst Einschnitte :top

Habe ein Paderborner gebacken,es wollte trotz Butter nicht aus der Form.
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 02.01. - 08.01.2012

Beitragvon Amboss » Di 3. Jan 2012, 23:04

Lecker, lecker eure Werke!

Ich versuche mich morgen an einem "Feigen-Senf-Brot" - es war bei uns auf dem Dorf gar nicht so einfach an frische Feigen zu kommen, aber jetzt habe ich sie :cha .

Liebe Grüße
Christian
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