Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Aber statt bei 28°C war dann die Sauerteigtemperatur bei fast 35°C!
- Das fand ich spannend und habe daher das Rezept (mit dieser Modifikation) auf die Liste gesetzt.endlich habe ich es geschafft und Deinen Hinweis über das Fermentieren von Quellansätzen ausprobiert!
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