Alles wunderbar hier!
Daniela, dein Brot ist der Hammer! Du schüttelst das einfach so aus dem Ärmel! Ich bin einfach hin und weg!
Auf der Seite von Maurizio habe ich das Rezept vom Einkornsauerteigbrot gefunden.
Vergangenes WE habe ich daraufhin ein Einkorn-LM angesetzt und es leider mehr geschafft ein Brot damit zu backen. Es stand die ganze Woche im Kühli und gestern habe ich dann den Teig angesetzt und gegen halb Elf am Abend die Teiglinge in den Kühli verfrachtet und dann heute nach dem Mittag abgebacken. Herausgekommen ist dieses wunderbare Einkornsauerteigvollkornbrot ohne Zusatz von Malzpulver!
Es duftet sehr gut!
Das zweite Brot haben die netten Menschen bekommen, die uns heute spontan zum Kaffee eingeladen haben!