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Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.2023

Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.

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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon Moni » So 19. Feb 2023, 12:54

Bei mir gibt es heute die türkischen Acma. Noch gehen sie auf und kommen dann in einer Stunde in den Ofen.

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Mit dem Kringelformen habe ich mich etwas schwer getan. Habe sie mit Wasser zusammengekleistert :lala

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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon _xmas » So 19. Feb 2023, 13:09

Oh wie lecker, die müsste ich auch mal wieder machen, mit Schafskäse gefüllt am liebsten.

Nur jetzt möchte ich mal 14 Tage auf reines Weizengebäck verzichten. Steht aber auf meiner Nachbackliste. Gutes Gelingen Moni!
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon Little Muffin » So 19. Feb 2023, 13:15

Moni, das schaut aber toll aus!
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn, wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon Moni » So 19. Feb 2023, 13:25

_xmas hat geschrieben:Oh wie lecker, die müsste ich auch mal wieder machen, mit Schafskäse gefüllt am liebsten.

Nur jetzt möchte ich mal 14 Tage auf reines Weizengebäck verzichten. Steht aber auf meiner Nachbackliste. Gutes Gelingen Moni!


Dankeschön Ulla. Der Ofen heizt schon, aber mit Schafskäsefüllung hört sich auch lecker an. Ich hatte kein neutrales Öl und habe Olivenöl verwendet. Bin gespannt....

Sie sind sehr lecker geworden und das Olivenöl stört kein Bisschen
Zuletzt geändert von Moni am So 19. Feb 2023, 14:50, insgesamt 3-mal geändert.
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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon hansigü » So 19. Feb 2023, 14:01

Isi, ich habe das Roggenbrot von Marcel Paa mit der ÜNG ausprobiert, weil ich auch Bedenken hatte und es ist prima im Geschmack.

Ulla, gibt´s da jetzt Roggenbrot bei dir :lala
Gruß Hansi


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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon _xmas » So 19. Feb 2023, 14:08

Zumindest ein Gemischtes mit Vollkornanteil und Saaten.

Und schon länger auf meiner Nachbackliste ist das No-Knead-Paderborner von Schelli (reine Neugier).
Alle sagten: das geht nicht.
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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon Mimi » So 19. Feb 2023, 14:55

Ich finde es toll, dass man in dieser Backwoche so viele unterschiedliche und gelungene Backergebnisse bewundern kann. :kh :top

Acma ist bei uns auch ein Lieblingsgebäck. Ich fülle diese mit einer herzhaft scharfen Mischung aus getrockneten in Öl eingelegten Tomaten und Schafskäse. Aus dem Tk genommen und kurz aufgebacken, schmecken sie wie frisch aus dem Ofen.

Bei mir gab es diese Woche wieder Paderborner und Schnittbrötchen. Das klappt immer.

Nachträglich zum Valentinstag gibt es heute Nachmittag paar Teilchen. Sie bestehen aus Schokomürbteig, Schokoganache, Blaubeeren und einem Sahnetuff.

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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon lucopa » So 19. Feb 2023, 18:09

Mimi, das ist doch wohl die größte Unverschämtheit heute: Wie ist nochmal Deine genaue Adresse?
Ach so, Kaffeetime is over. :XD

Manfred (nächstes Mal lade ich mich ein)
Nachbar fragt: "Hast Du Dein Heu schon hereingeholt?". Bauer antwortet: "Ich hab's noch nicht einmal hinaus gebracht".
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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon hansigü » So 19. Feb 2023, 18:19

Manfred, da musst du das Flugzeug nehmen, Richtung Osten und dann immer gerade aus ;)
Stimmt, lecker sehen sie aus, und ich hatte nur die Arbeit im Kopf, die solche Leckereien machen :lala
Gruß Hansi


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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon _xmas » So 19. Feb 2023, 18:53

Wer weiß, wo er da landet - ich wäre vorsichtig. :ich weiß nichts
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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon lucopa » So 19. Feb 2023, 19:01

Mit einem Teilchenbeschleuniger?

Manfred
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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon Mimi » So 19. Feb 2023, 20:03

Ich danke Euch. Das tat jetzt mal so richtig gut. big_kiss
Liebe Grüße Mimi

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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon hansigü » So 19. Feb 2023, 20:12

Manfred, der ist zu heftig, da brauchst du dann eine Hyperschallbremse :lol:
Mimi, das freut mich! :del
Gruß Hansi


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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon Mikado » So 19. Feb 2023, 20:21

lucopa hat geschrieben:Mit einem Teilchenbeschleuniger?

Ähmm, weißt du was so ein Teilchenbeschleuniger kostet?
Oder Quantenphysik, gleichzeitig an zwei Orten sein :D
Beste Grüße
Michael

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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon lucopa » So 19. Feb 2023, 20:38

Mein Bruder ist Quantenphysiker, der bastelt mir so was :kl

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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon Little Muffin » So 19. Feb 2023, 20:39

.dst Mimi! Also...das ist ja schon ein wenig gemein...ich will auch welche davon haben.... :eigens
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Re: Backergebnisse und -Erlebnisse in der Woche 13.-19.2.202

Beitragvon matthes » So 19. Feb 2023, 21:02

Hier steht schon eine großer Reisebus, ich sammel euch alle ein, dann geht's zur Mimi :katinka
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