Ihr habt auch noch supertolle Teile aus den Backöfen gezaubert
SteMa, nicht traurig sein, geschmeckt hat die erste Ladung Bguettes doch sicher. So wie ich das sehe hatten die ersten zuviel Power von oben und und von unten zuwenig.
Julia, das ist ein schöner Brauch mit den Neujährchen, den kannte ich nicht und deins sieht ja auch super aus
Ich backe diese Windrädchen immer zu Ostern, mir gefällt die Form so gut.
Danke Ulrike, ich hoffe doch dass es jetzt nur noch aufwärts geht und ich wieder munter mitmischen kann
Zum formen braucht die Brezel nicht viel Übung aber das Fingerspitzengefühl für den Teig, der muss genau so sein dass er nicht klebt und ohne Mehl zum verarbeiten geht, sonst kriegt man die Stränge die 1,5 Meter lang sind niemals ausgerollt. Und die Grundvoraussetzung ist ein megagroßer Tisch
Deine kleinen Versuchsteile sehen aber nicht so aus, als dass du keine Lust dazu gehabt hättest. Mir gefallen die und ich klau mir auch gleich eins
und habe den Teig deshalb mit Dinkelschrot gemacht. War nicht so optimal, aber durchaus genießbar 
Aber dat Ulla muss noch abschmücken!
Mein Tablet weiß immer schon, was ich schreiben will, aber manchmal bin ich anderer Meinung 
Brötchentante 
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