Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[IKE777]

@Topfbrotfeigling Ebbi

das mit der Knüllerei habe ich EINMAL gemacht, das ist mir schon zu dumm gewesen.
Wenn du dich mit deinem Gärkörbchen zum Rand des Topfes bewegst, dann kannst du den Teigling sehr gut hineinplumpsen lassen.

Ich hatte mir auch mal eine Konstruktion aus Backfolie gemacht, die sah so aus





Ich konnte also an den 4 Ecken den Teigling hinein und später herausheben.
Aber auch das ist nicht nötig!

Wenn ich den Topf raushole stelle ich ihn auf den seitlichen Rand, und schon kullert das Brot raus.

Also, Ebbi, sei mal mutig!

[Ebbi]

nö, ich knülle weiter
Lieber ein Feigling als ein toter Held

[_xmas]

Ich knülle auch, bin aber kein Feigling

[IKE777]

dann knüllt halt weiter

[_xmas]

Noch ne halbe Stunde - und ich bin knülle.

[Goldy]

@Goldy
Meiner ist aus Guss, und da habe ich noch gar nie Schwierigkeiten gehabt, dass das Brot nicht rausgegangen ist.

Ich wollte einen Versuch starten mit meinem Edelstahltopf mit dicken Boden,bevor ich mir einen Gußtopf kaufe. Ich koche und brate viel mit Schnellkochtopf,dachte da brauche ich nicht noch einen neuen Topf.Also nach dem Abkühlen und nachhelfen ging es gut raus.Den Anschnitt dann Morgen.
Werner danke das Backtrennspray hatte ich schon bestellt mit meinem Waffeleisen aber es dauert die haben Lieferschwierigkeiten.
Irene einen LM habe ich nicht mehr, aber dafür doch meinen Mailänder Chef" MC" von Babsi soll noch besser sein,kann sie besser erklären.Backpapier hätte ich auch nehmen können,das Topfbrot wird noch einmal versucht.(wenn es morgen schmeckt)Eine Jenaer Glasschüssel habe ich auch, aber da passt nur ein 500g Brot rein.

[SteMa]

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