Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Maja]

Guten Morgen meine Leben!
Einen guten und erfolgreichen Start in die neue Backwoche wünsche ich allen.
Mache gleich den Anfang, mit 2 Herbstkästen, die bei mir noch zur Gare stehen.
Jetzt werden erst mal Kids geweckt.
FBG Maja

[anjoleo]

Guten Morgen aller Seits,

es sind ja wieder viele schöne Sachen in Euren Backöfen am WE endstanden. Lecker ,Lecker

Ich habe für meine Lieben daheim einen Käsekuchen nach den Rezept von BeatePr gebacken.


Wie ich gerade sehe, waren meine kleinen Räuber wieder mal schneller wie ich. Und haben den Kuchen schon probiert.

Es scheint ihnen sehr geschmeckt zu haben.

[Maja]

Kann ich verstehen, sieht ja auch legga aus.
FBG Maja

[anjoleo]

vielen Dank Maja

Werde mich jetzt ans Brot backen machen, sonst hat mein Schatz nichts zum Abendessen.

Bilder folgen!!

[Amore]

Guten Morgen,

Ihr habt ja wieder vergangene Woche und heute tolle Backwaren eingestellt! Gratulation!
Wir hatten gestern Besuch und das ist noch der Rest von dem Bienenstich. Ich mach als Teig immer einen Quark-Ölteig. Die Masse ist genauso wie bei Amboss.



Viele Grüße!
Amore

[winterhexe]

oh... wow!!!!!! das sieht beides sowas von lecker aus... das käsekuchenrezept .. gibt es das hier im forum??? ich werd mich mal auf suche begeben und der bienenstich lacht mich auch so an... *sabber*
ich sehe schon... wenn ich noch länger hier im forum bleibe, werde ich schwierigkeiten mit meiner personenwaage bekommen... oder ich schmeiss sie einfach auf den müll

ich bin auch grad wieder am backen für heute nachmittag... es sind aber "nur" rohrnudeln... oder wie ick immer sach: süsse brötchen...

grüsse... hermine

[anjoleo]

Hallo Winterhexe,

das Rezept für den Käsekuchen findest Du im Rezeptindex unter Käsekuchen ( Beate).

[Brotstern]

Wie ich schon mal schrieb, ich lese mich durch sämtliche "Wöchentlichen Backergebnisse und -erlebnisse" und bin gerade bei Anfang Juli 2011, dabei speichere ich mir Rezepte und tolle Tipps ab. Die ein oder andere Frage, die mich von Anfang an bewegte, wurde mir so schon beantwortet, ohne dass ich extra dafür ein neues Thema öffnen musste - ich kann nur sagen, es lohnt wirklich, sich die Mühe des Durchlesens zu machen.

Natürlich habe ich es auf diese Weise wieder nicht geschafft, nicht zu backen - ich bin an dem Schnellen Buttermilchbrot hängen geblieben, so backt es denn gerade im Ofen so vor sich hin und sieht jetzt schon gut aus. In den Teig habe ich nebem einem kleinen Batzen LM ein paar Stiele frischen Thymian gegeben, also - nur die Blättchen - und es kommt ein gigantischer Duft aus dem Ofen!!
Nebenbei habe ich meine geliebte LM gefüttert, die darf nicht ausgehen!!!
Foto kommt wenn's Brot kalt ist!

Euch allen noch gute Backerfolge!
Linda

[walli]

Ich habe eine Miche von http://ketex.de/blog/brotrezepte/sauerteig/roggen/miche-ta-183/ gebacken.
Sieht eher fest aus, ist es aber überhaupt nicht. Hätte etwas höher sein können.
Ein sehr luftiges, flummiges Brot. Schmeckt sehr, sehr gut.





Gruß
Walli

[Brotstern]

Juhu!
Mein Buttermilchbrot ist schön geworden, finde ich jedenfalls... ....und hier ist das Rezept zu finden!



... das probiere ich jetzt gleich mal mit Bärlauch-Frischkäse drauf, selbst gemacht, natürlich!

Ich freu' mich!
Linda

[Oma Jassy]

Ich finds auch schön

[Brotstern]

Danke, Oma Jassy!
Es schmeckt auch sehr gut! Und es ist diese Art von Brot, die ich sehr gerne etwas angetoastet esse, wirklich lecker!

Ich weiß nicht, von wem das Rezept ist, aber ich danke ganz herzlich dafür! Sehr schön!
Linda

[Dagmar]

Hallo zusammen,

dasd Buttermilchbrot sieht super toll aus, da könnt ich mir ne Scheibe anschneiden.
lG

[Brotstern]

Oma Jassy, du lebst auch in Mittelfranken, darf ich fragen - wo ungefähr?
Ich lebe im Grossraum Nürnberg, bin aber eine Zugereiste!

Linda

[esli]

Diese Schneeballen http://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/77934371nx46130/suesse-ecke-f14/fraenkische-schneeballen-t1980.html habe ich am Wochenende gebacken, für eine bevorstehende Festlichkeit, da werden sie dann auch mit Puderzucker bestreut.
Viele Grüße
Esli

[Oma Jassy]

Oma Jassy, du lebst auch in Mittelfranken, darf ich fragen - wo ungefähr?
Ich lebe im Grossraum Nürnberg, bin aber eine Zugereiste!

Linda

Mittelfranken ??? Wie kommst du den da drauf, ich bin aus dem Schwabenländle Sieh mal meine Signatur an

[Brotstern]

Die sehen aber sehr, sehr lecker aus, esli!
Deine würde ich gerne mal versuchen!
Ich habe die vor Jahren mal in Rothenburg o.T. gesehen und auch probiert, aber dort war ich leider etwas enttäuscht von den doch sehr appetitlich aussehenden Kullerchen, ich fand sie furchtbar trocken, irgendwie zu viel Mehl drin...

[Brotstern]

Jassy, ich bin doof, ich habe auf meinen Avatar geguckt ....

[Oma Jassy]

Jetzt hast du mich doch noch am Abend richtig zum lachen gebracht. Das hätte von mir sein können

[Amore]

Guten Abend,
bei uns gab es mal wieder Knäckebrot. Hatte ich lange nicht mehr gebacken!
Rezept ist von : hier Ich rühre die Zutaten zusammen, mache dann erst den Ofen an, dadurch können die Zutaten noch quellen, bis der Ofen die Temperatur hat.



Schönen Abend noch!
Amore