Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Goldy]

Angemeldet oder nicht Amore zählt, so toll geworden alle Eure Brote, Brioche(muss ich auch mal wieder machen)Tolle Brötchen alles sehr gut gelungen.
Habe gerade ein Topfbrot im Ofen
und Sesamsticks nach Christian-und Ulla in Arbeit,nur mit MC dieHefe war alle oder der Rest schlecht.

[Dagmar]

Einen schönen Sonntag wünsche ich,
nun habe ich meine neue Toastbrotform ausprobiert. Das Brot ist schön geworden und schmeckt wunderbar auch wenn es nicht getoastet wird, lecker. Von Ketex.
http://ketex.de/blog/brotrezepte/golden-toast/

[pelzi]

Dagmar, das Toastbrot sieht lecker aus. Das werde ich diese Woche mal backen. Ich hatte letztens das Rezept von Amboss, das war auch lecker.

[Dagmar]

Danke pelzi.

[walli]

Ein "Hallo" an alle Leser,

heute wurde "Dunkles Landbrot PurPur" von Brotdoc gebacken.
http://brotdoc.com/2013/10/28/dunkles-landbrot/
Klasse Geschmack, dufte Kruste. wird auf alle Fälle wieder gebacken. Ich hab noch 2 Teelöffel Backmalz verabreicht.
Wie beim Brotdoc beschrieben lag es fast flach wie eine Flunder im Ofen und hat dann richtig Gas
gegeben und sich aufgeblasen.


Das Brot


Der Anschnitt


Die Schnitte


Schöne Woche
Gruß
Walli

[lisa und finja]

Ich muss euch alle loben. Ich hatte diese Woche nicht so viel Zeit zum Backen, daher lese ich erst heute. Ich hab mir alle Seiten durchgelesen, sooo leckere schöne Sachen sind wieder entstanden. Grosses Sammel-Lob an Alle
Ich hatte gestern die Hotdog-Aktion unseres Sohnes zu meistern, 120 Hotdog-Brötchen aufgebacken und die Hotdog-Würstchen gegrillt. Hat alles geklappt, die Brötchen waren aber gekauft. Und..... sie schmecken mir überhaupt gar nicht schreckliches Zeug, heute hatten sie Ähnlichkeit mit Zwieback Nee, nee,

Dafür gabs dann heute morgen Delbrücker Ecksteine, die sind wirklich gut

http://ketex.de/blog/brotchenrezepte/de ... ecksteine/

Schönen Abend noch euch allen

[littlefrog]

lag es fast flach wie eine Flunder im Ofen und hat dann richtig Gas
gegeben und sich aufgeblasen.

So ging es mir mit dem SF Sourdough auch - flach wie 'ne Flunder, ich dachte schon, ich backe Ziegelsteine aber soooo schön aufgegangen!

[Goldy]

Dagmar schönes Toast müsste ich auch mal wieder machen.

So mein Oschi ist fertig,in der Pfanne gebacken, zum Schluß noch 10 min auf dem Stein gebacken.
Mein Kartoffelbrot,doppeltes Rezept.http://www.ploetzblog.de/2011/10/23/sch ... offelbrot/

[Dagmar]

Danke Goldy.
Eure Brote sehen aber auch lecker aus.
Die Delbrücker habe ich auch schon gebacken, sind wirklich lecker.

[Goldy]

Endlich ist mein Waffeleisen da,der erste Versuch,schon mal lecker.So demnächst werde ich die Schüdis machen.(versuchen sie im Waffeleisen zu machen)

[Goldy]

Meine Sesamsticks 77934371nx46130/brotrezepte-f3/sesampartysticks-t4414.html#p107686 kommen in den Pleitentreat,ohne Hefe war es doch nicht das Richtige,mein Mailänder Chef nicht agil genug.. Hoffentlich schmecken sie wenigstens.Möchte sie Euch aber trozdem zeigen . Neue Woche neues Glück
da sah es noch gut aus,aber auch nach langer............Gare nix

so fertig ich

[Amore]

Guten Morgen,
so, hier noch schnell mein Anschnitt von der Goldkruste:


Geschmacklich "sehr gut"!!!

Schöne Woche noch!
Gruß
Amore

[pelzi]

Der Anschnitt sieht aus!