Little Muffin hat geschrieben:An so einen Butterzopf muss ich mich auch mal wagen.
Keine Panik, ein Sauerteigbrot ist deutlich schwieriger. Ich finde Zopfteige sind gute Einsteigersachen, höchstens mal beim Pflechten bekommt der ein oder andere Schwierigkeiten.
Es ist nur so das ich mit süßen Teigen bislang ein wenig auf Kriegsfuß stehe, deswegen bin ich auf die Stollen auch so gespannt.
Das Rezept zu meinem Mehrkorn-Nuss-Brot habe ich mittlerweile auch ins Internet gestellt, fertig gebacken sieht es dann so aus:
In der nächsten Iteration füge ich vielleicht noch ein Quellstück mit Leinsamen hinzu und verwende im Sauerteig vielleicht feines Roggenschrot (das habe ich gerade da).
Die Bilder vom Stollen lassen noch ein wenig auf sich wareten.