Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[winterhexe]

wie ich sehe, seid ihr alle sehr fleissig am backen.... und was ich noch sehe ist, dass eure backwaren alle so perfekt aussehen...

nun... ich habe heute auch wieder backtag gehabt und habs mal fotografisch festgehalten... heute also wieder ein brot hergerichtet... zur abwechselung im bratschlauch... sonst im kasten... heut eben im schlauch... sieht immer putzig aus...wie ein bonbon dasdaraus dann ein brot wird... das bezweifln sogar meine hühner auf der fensterbank...



aber es wird.... muss aber im schlauch noch gehen und weil der teig genau wie ich so ne frierhippe ist... schön warm einpacken...




und nach getaner arbeit liegt es hier, mich köstlich anduftend und ich sabbere, weil wir es ja erst morgen anschneiden dürfen




ich wünsche allen hier ein freudiges backen und immer gute ergebnisse...

grüssle.. die olle hermine

[hansigü]

Mannomann, hier geht mal wieder die Post ab
So viele schöne, tolle, leckere und, und, und Backwerke, eins schöner als das andere
Björn, ich habe Deine Flesserln auch ausprobiert, allerdings ohne Schnee, da es gestern grad geregnet hat
Was soll man sagen, einfach saumäßig lecker, meine Frau, die sonst eher der 100 %ige Roggentyp ist, war begeistert
Eines kann ich noch zeigen:

[winterhexe]

oh wow... datt sieht lecker aus

[sancho_pansa]

Sancho - ich möchte nur eben aushelfen ...

Schnelles Brot
Wachauer Laberl

Danke! Ich hab den Fehler in den Beiträgen ausgebessert!

[sancho_pansa]

So und jetzt ist der Ofen abgeschaltet.

2 Gewürzbrote (100% Roggen) nach dem Rezept von Lutz Geißler http://www.ploetzblog.de/2014/01/29/auf-der-walz-gewuerzbrot-100-roggen/.
Eindeutig unser absoluter Favorit. Ohne Hefe, nur mit Sauerteig und (abweichend vom Rezept) 100% Vollkornroggenmehl.

[SteMa]

Schönen guten Abend zusammen,

ich melde mich aus dem Urlaub zurück und bin gerade dabei Eure Backwerke zu bestaunen. Heute hatte ich endlich etwas Zeit, um selber auch was zu backen:
die Westfalen-Kruste:



und Hamburger-Brötchen:



unser Abendbrot: