Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Naddi]

@wow, Naddi, vielen Dank.
Mit dem Suchbegriff "Ruchmehl" konnte ich es nicht finden. Allerdings leider um einiges teurer als bei der Huber Mühle.

Ich glaub aber, die Versandkosten sind geringer bei Pöt, hab's aber nicht so auf dem Schirm

[IKE777]

Huber ist ab 50€ versandkostenfrei - das habe ich schnell zusammen

[Little Muffin]

Veganes Rinderfilet? Also ich weiß ja nicht. Ich denke, ein überzeugter Veganer kann auf solche Bezeichnungen verzichten.

[Goldy]

Von Christian die Wellenbrecher schön wattig,lecker. Danke fürs Rezept.


Rezept gibt es bei Christian( Amboss)

[Goldy]

Schöne Ersatzquarktorte Hansi ,aber ich habe es eh nicht so mit Quark die einzige die mir gut schmeckt ist die Quarktorte von Wolfgang,aber etwas arbeitsintensiv dafür sehr lecker.
Irene Deine Muss-weg Brote sehen gut aus,die Burger lachen mich an back mich ,mal sehen.....
So nun noch mein Anschnitt vom Februarbrot,ich kann nur sagen sehr lecker.

[marion]

@IKE777

Das Rezept ist ein in die Hosen gegangenes Weißbrot. Dann wollte ich Semmel formen probieren und das Ergebnis ist sensationell gut geworden. Anschnitt habe ich leider nicht sie waren raz faz weg.
Marion

[_xmas]

@Naddi, ja, Du kannst es - tolles Brot
@Goldy, die Maxiraupe sieht lecker aus

@all, schöne Sachen habt ihr aus Euren Öfen gezogen

[Little Muffin]

Ich habe leider gestern was nicht so Schönes aus dem Ofen geholt. Ich habe Björns Schmalzstuten versucht. In der Abwandlung mit meinem LM. Ich weiß zwar nicht genau, was da schief gelaufen ist, aber dem Brot fehlt es nicht nur an GEschmack (was bei meinen umgeänderten LM Broten nie der Fall ist) und die Krume ist trocken. Das passiert mir ganz selten mal und ich frage mich immer, was ich dann anders mache. Letzens auch meine Schwarzwälderkruste und die Backe ich nun doch recht oft. Aber auch diese war beim letzen mal irgendwie leicht trocken. Ärgert mich dann einfach, weil die Scheiben dann ganz schnell altbackend werden.

Ich werde es nochmal testen und dann ein bisschen mehr Zeit für den LM mitbringen. Vielleicht lags daran.

[gitti]

So, nachdem ich nun schon 2!!! Wochen nix mehr gebacken hab, weil die Kühltruhe voll war, hab ich mich heute von euren leckeren Fotos inspirieren lassen und mich an den St. Galler Bürlis versucht. Hier das Ergebnis:

[Brötchentante]

Hallöchen
Die Eiszeit ist da
Mango,Zitrone,Joghurt-Erdbeer,Mocca,Banane

[Naddi]

Hallöchen
Die Eiszeit ist da
Mango,Zitrone,Joghurt-Erdbeer,Mocca,Banane

Hier HIER HIER HIER

[Little Muffin]

ICH AUCH!!!!

Ich will auch was von dem Eis.

[gitti]

Ich würde auch davon nehmen....sieht ja super lecker aus.....ich mag besonders Mango und Zitrone und Erdbeer und und und....

[moeppi]

Huber ist ab 50€ versandkostenfrei - das habe ich schnell zusammen

Das ist ein super Tip, Irene. Danke!
Ich bestelle immer je 20 kg bio-Roggen und Weizen und ärgere mich jedes Mal über die Versandkosten.
LG Birgit

[Maja]

Guten Morgen!
Eure Brote und Brötchen sehen wieder sehr köstlich aus.
Dein eis, Tante der Brötchen, ist echt eine Versuchung.
Gestern habe ich mal wieder seit langem Herbstlaibe gebacken.
Eines reiste nach Karlsruhe und das andere wurde schon gut dezimiert:





FBG Maja

[Naddi]

@ Maja: Herbstlaib....HERBST!! Lass es doch erst einmal richtig Sommer werden ..

[tini]

Ich bin ja gerade im Urlaub, leider ohne meinen Sauerteig. Das Brot hier beim Bäcker ist bähhhh. Aber Pizza gab es mit einem Teig mit langer kalter Führung. Mein Mann mõchte den jetzt immer.

[Oma Jassy]

Rustikale Frühstücks - Ciabattinis
Die mussten jetzt einfach mal gemacht werden.

[hansigü]

Oma J. die sehen lecker aus
Maja, wirklich ehrlich, bitte kein Herbstlaib, wir wollen Sonnen haben
Gitti, die will ich auch wieder backen, mal sehn wann.
Eis, liebe Tante der Brötchen, ist auch keine schlechte Idee, bei diesen sommerlichen Temperaturen
Goldy, richtige Quarktorte ist schon was leckeres, aber wenn Du´s nicht magst, biste selber dran schuld
So und nun weiter backen
Lieben

[Maja]

Sehr lecker, Tini und Jassy.
Hansi, Herbst.onne dürfen wir doch nicht mehr sagen,respektive schreiben.
Und schmecken tut die auch im Sommer,den wir hier in Lux. schon hatten heute.
FBG Maja