Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Lenta]

Erdbeerkekschen, das hört sich aber schwierig an! Da muss man schon froh sein wenn man nur auf die Kalorien schauen muss.

Schaut mal, bei der Erdbeer-Mandel Torte hatte ich eine Frage gestellt und katzenfan geantwortet, meint ihr das passt so?

[hansigü]

Dannke für´s Lob, da werd ich gleich , habe selber gestaunt, dass das so gut geworden ist!

Stefan, das ist aber doof mit dem Hefewasser. Ich hatte meins vergessen und es stand fast zwei Wochen im Küchenfenster, alllerdings Nordostseite, und relativ kühl, da ist nichts verschimmelt. Habe es mit getrockneten Feigen angesetzt.

[Tosca]

Na, was soll ich sagen. Heute eröffne ich einmal die neue Backwoche. Selbst bei dem schönen Wetter braucht der Magen frisches Brot und Brötchen. Also rann ans Backgeschehen und viel Spaß in dieser Woche.

[Tosca]

Hallöchen,
gestern habe ich ein sehr leckeres Brot mit einer saftigen Krume aus Urgetreide gebacken.
Wie ich euch kenne, haltet ihr schon nach dem Rezept Ausschau. Viel Spaß beim Nachbacken.

[Maja]

Guten Morgen!
Sehr schön geworden, Ute.
FBG Maja

[epona]

@ Tosca ein sehr schönes und bestimmt, ein leckeres Brot. Danke für das Rezept.

Hier ist mein Nußdorfer Landbrot nach Lutz, aber nicht gestipfelt, sondern eingeschnitten. Ein anderer Anblick als gewohnt.

[Lenta]

Uups, ich habe noch in der alten Backwoche geschrieben, ich schiebe mal die Beiträge hier rueber.
Danke Tosca!

[Oma Jassy]

Hier die zwei Sächelchen für die Taufe, konnte am Samstag keine Bilder machen, deshalb heute die Photos vom Rest. Die sehen sogar noch ganz gut aus nach zwei Transporten und der lange Tag in der Wirtschaft in der Wärme

Mohnkuchen mit Vanillecreme


Pfirsichtorte


Kräuterfächer, heute gebacken


Da jetzt wieder ein bissle Platz im GS ist, bin ich grad am suchen was ich diese Woche endlich mal wieder backen kann. Aber schon die Entscheidung was........

[Lenta]

Oma J., mir als Mohnsüchtige musst du unbedingt und unter allen Umständen das Rezept für den Mohnkuchen mit Vanillecreme zukommen lassen!!!

[Oma Jassy]

Na klar doch, hier isses Rezept

[gitti]

Hallöchen,
gestern habe ich ein sehr leckeres Brot mit einer saftigen Krume aus Urgetreide gebacken.
Wie ich euch kenne, haltet ihr schon nach dem Rezept Ausschau. Viel Spaß beim Nachbacken.

Und wo ist das Rezept??? Oder brauch ich schon wieder ne neue Brille ?!?
Vielleicht sitz ich auch auf der Leitung?
Das Brot sieht nämlich lecker aus und ich würde es gerne mal nachbacken.

[Oma Jassy]

Gitti, schau mal hier Rezept

[UlrikeM]

Das ist wieder ein tolles Brot, Ute

Lecker, lecker, die Kuchen, Oma Jassy und die Kräuterfächer sehen auch gut aus

Mohnkuchen hab ich am Wochenende auch gebacken, hatte noch eine Tüte gemahlenen Mohn im Vorrat. Hab eine Füllung mit Grieß, Mandeln und Orange gemacht und den Teig vomKirsch-Streuselkuchen genommen, bei dem wird der Boden und die Streusel immer so schön mürb. Liegt das am Dinkelmehl?

Ganzfoto vom Kuchen gibts nicht, hab ich vergessen.

[gitti]

Gitti, schau mal hier Rezept

Danke für den Link.

Wenn ich das Brot mal backen will, muss ich erst einkaufen gehen. Da fehlt mir doch einiges (Kamut, Leinmehl, Lupinenschrot und und und.... - oder improvisieren. Na mal sehen, was draus wird.

[Ebbi]

tolles Ende der letzten Backwoche und ein toller Anfang der Neuen

Hansi, dein Hochzeitsbrot ist dir super gelungen
Ute, mal wieder ein wunderbares Brot
epona, das Landbrot, super

Die Kuchen sehn auch super aus Mohn ist jetzt nicht so mein Fall aber die Pfirsichtorte springt mich regelrecht an Verrätst du das Rezept dazu Oma Jassy?
Ulrike, dein Kuchen sieht auch toll aus aber ich bleib dann doch lieber beim Kirsch-Streusel Ich mach dein Rezept immer mit Weizenmehl, weil ich ja keinen Dinkel vertrage. Auch der ist immer wunderbar mürb.

Bei so vielen süßen Sachen reihe ich auch noch die Erdbeer-Mandel-Torte ein

[Tosca]

Hallöchen,
danke ihr Lieben, aber ihr macht mir mit den schönen Kuchen auch ganz schön den Mund wässrig.

[thoFri]

Einen schönen lauschigen Sommerabend alle zusammen,

ich traue mich nun auch mal meine Backergebnisse zu veröffentlichen . . Vorne die Röggelchen von Amboss und hinten das von Marla modifizierte Schrotbrot nach Pöt mit zusätzlichem Quellstück aus dem Sauerteigforum. Anschnitte... mmhhhh... Röggelchen sind schon aufgefuttert und das Brot kommt erst morgen dran.

Einen schönen Abend
LG thoFri

[seaside]

Heute der Versuch das Burbrot aus dem Plötzblog nachzubacken. Leider ist es nicht so schön aufgegangen.
Aber lecker ist es

[Little Muffin]

Dafür aber schon fotografiert und schmeckt bestimmt super!

Ihr macht alle jetzt so schöne Kuchen! Ich mag meinen Ofen gar nicht anschalten, es ist direkt ab 8 Uhr hier auf der morgentlichen Sonnenseite schon zu warm.

Nunja...etwas Abnehmen wäre ja auch nicht schlecht, da ist ein Kuchen auch nicht hilfreich.

[Maja]

Morgen zusammen!
Die Brot, Brötchen und Kuchen sehen wieder mal ganz klasse aus. Der Mohnkuchen wäre was für meinen Sohn. Da geh ich mir mal das Rezept anschauen.
FBG Maja