Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Lenta]

Schöne Sachen habt ihr gebacken!
Mohnkuchenrezepte sind abgespeichert, bin absoluter Mohnfan!!

Ich habe das Saftkorn-Roggenbrot vom BrotDoc gebacken
77934371nx46130/roggensauerteig-f19/saftkorn-roggenbrot-t3258.html


Und einen Schokokuchen der zur Erhöhung der Saftigkeit zwei geriebene Äpfel intus hat
http://www.chefkoch.de/rezepte/13583712 ... uchen.html

[cheriechen]

Alles perfekt!!
Hoffentlich schaut hier kein Profi rein, der müsste ja weinen...

[Dagmar]

Hallo zusammen,
ich habe heute auch wieder gebacken, aber leider finde ich es nicht gelungen.
Es ist das Roggenmischbrot aus dem Brotbackbuch.
Es ist recht fest und nicht so luftig.
Schmeckt aber trotzdem.




VG

[calimera]

@Calimera, dein Brot sieht auch lecker aus. Ist das Marke "Eigenbau"?

Ja, das ist Eigenbau, darum gibts auch kein Rezept
Wir brauchten Brot, ich schaute was da war, und es war geboren

Wenn ich eine "Rezeptquelle" habe, verlinke ich die eigentlich immer

[pelzi]

@Calimera, das hab ich mir schon fast gedacht. Ist dir aber gelungen. So richtig trau ich mich noch nicht an die Marke "Was hab ich, was kann alles dran"

[lisa und finja]

.....guck mal Dagmar, da hatten wir heute den gleichen Gedanken. Mein Brot sieht ganz genau so aus, wie Deines. Ich glaube, das nächste Mal gebe ich doch noch Flüssigkeit an den Hauptteig und backe das Brot dann im Kasten.

http://www.ploetzblog.de/2010/10/09/geb ... -60-30-10/

[Dagmar]

Danke, das tröstet mich.
Ich werde auch etwas mehr nehmen.
vg Dagmar

[Lenta]

@Calimera, das hab ich mir schon fast gedacht. Ist dir aber gelungen. So richtig trau ich mich noch nicht an die Marke "Was hab ich, was kann alles dran"

Hallo Pelzi, hast du dir schon mal Brötchentantes Grundschemaangeschaut?

[Brotstern]

Hallo liebe Mohn-Fans!

Heute um die Mittagszeit war ich mit einer Bekannten ein gutes Stück laufen, danach beschlossen wir, im hiesigen Café einen Cappuccino zu trinken, ja gut, eine halbe Pizza war auch noch drin für jeden!
Und dann sah ich dort diesen Mohnkuchen, ich schrieb ja schon, dass man hier in der Gegend um Nürnberg keinen gescheiten Mohnkuchen zu kaufen bekommt, das ist aber meine ganz persönliche Meinung, man kennt ihn hier eben nicht anders.
Ich habe mich also geopfert und ein Stück gekauft (1,65 €), um euch zu zeigen, dass da wirklich nur Mohn und jede Menge Zucker drin ist, er ist zwar recht feucht und saftig, vor allem aber seeeehr süß - eben ganz anders, als die Mohnkuchen, die hier von Micha und Oma Jassy und auch von mir gezeigt wurden.
Die Mohnmasse schmeckt so etwa wie das Fertigzeugs aus den Tüten "Mohn-Fix" oder so ähnlich.

So - und jetzt mach ich mir Kaffee und dann....



Gruß Linda

[_xmas]

um euch zu zeigen, dass da wirklich nur Mohn und jede Menge Zucker drin ist, er ist zwar recht feucht und saftig, vor allem aber seeeehr süß

Datt kriege ich nicht runter, oder es braucht sehr viel Kaffee.
Dabei mag ich Mohnkuchen sehr gerne

die hier von Micha und Oma Jassy und auch von mir gezeigt wurden

Sei nicht so bescheiden Linda, wir wissen, dass Du kuchentechnisch gut was drauf hast. Wir profitieren davon - am Wochenende gibt es 2 große Bleche Aprikosen- und Birnenschlupf für meine Gäste...
Und eure Mohnkuchen werde ich nachbacken, aber erst muss ich mal 5 kg abnehmen

[Brotstern]

Grüß' dich Ulla,

...du - es ist echt eine Überwindung für mich, diesen pappsüßen Kuchen zu essen, ich kann das Stück auch nicht aufessen, ... geht nicht!
Danke für dein Lob, darüber freue ich mich, wie wohl jeder andere auch, aber ich muss nicht im Mittelpunkt stehen, echt nicht!

...ähm, ich muss auch 5 kg abnehmen, könntest du sie mir bitte abnehmen?

Gruß Linda

[Amore]

Hallo,
Linda - da würde ich auch eine Tasse Kaffee dazu trinken! Du hast recht, die Kuchen hier im Forum sehen tausendmal besser aus

_xmas , wenn Du schon am Abnehmen bist, kannst Du dann für mich bitte auch noch gerade 5 kg abnehmen

Gruß
Amore

[_xmas]

3 x 5 kg abgenommen sind 15 kg - damit hätte ich mein Idealgewicht Oder ich fang wieder an zu rauchen

[Brotstern]

...kurzer Zwischenbericht zum gekauften Mohnkuchen - ich habe nur 2 cm von der Spitze gegessen, mehr geht nicht! Fazit:

Die Biotonne wartet schon!

[_xmas]

Da wir hier in den Backergebnissen sind müssen wir sonst kommt Lenta und

[Naddi]

Oder ich fang wieder an zu rauchen

Kommt gar nicht in die Tüte haste gehört, auch wenns Lenta jetzt motzt....

[Sperling76]

Endlich komme ich mal dazu hier wieder herein zu sehen.

Ihr seid alle so tolle Bäcker, ich bekomme jedesmal riesigen Appetit, wenn ich mir eure Backwerke ansehe.

Mir ist endlich ein vernünftiger Bisquitboden gelungen und daraus wurde dann das hier



Dann habe ich noch ein wenig gebastelt und ein Buchweizenmehl-Sonnenblumenbrot gebacken.



Nächstes Mal werde ich aber noch ein Mehlkochstück hinzufügen.

Euch noch eine schöne Woche

[Lenta]

Wo? Was? Ich darf motzen UND hauen scheint mein Glückstag zu sein heute

[Maja]

Nee,nee X-mas, nix mehr mit rauchen. Lass´den Blödsinn bloß sein.
Ich bin auch seit 4 wochen unter die Nichtraucher gegangen. Also, fang bloß nicht mehr an.
Ich habe eben noch schnell ein süßes Weißbrot gebacken. Hat Tochter sich gewünscht. Sie bekommt morgen alle vier Weißheitszähne gezogen. Ob sie das dann schon essen kann? Ich denke eher nicht, aber gut, sehen wir dann.
Lecker, Sperling.
FBG Maja

[_xmas]

Nee,nee X-mas, nix mehr mit rauchen. Lass´den Blödsinn bloß sein.
Ich bin auch seit 4 wochen unter die Nichtraucher gegangen.

Ich bin seit zweieinhalb Jahren.... in der Zunehmphase.
Aber bei euren Backergebnissen bleibt das nicht aus. Bin gespannt, was die Woche noch bringt