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hansigü hat geschrieben:Ulrike, schöne Brote und Brötchen, Du jammerst aber auch auf hohem Niveau
Die Brötchen sehen doch aus.
Eigebroetli hat geschrieben:@Ulrike, wunderschöne Sesamkrustenbrötchen! Auch die Brote sehen lecker aus. Erstaunlich, wie sie im Anschnitt fast gleich aussehen, aber ich kann mir gut vorstellen, dass da einige geschmackliche Unterschiede bestehen.
Eigebroetli hat geschrieben:@Fussel, nein die Tomaten sind neu. Ansonsten habe ich die Zutaten von der Augsburger Römergruppe verwendet und zusätzlich getrocknete Tomaten reingegeben. Das Schmalz habe ich durch Tomatenöl ausgetauscht, zumal dies weg musste und ich kein Schmalz zur Hand hatte.
UlrikeM hat geschrieben:hansigü hat geschrieben:Ulrike, schöne Brote und Brötchen, Du jammerst aber auch auf hohem Niveau
Die Brötchen sehen doch aus.
Ich jammer ja gar nicht, Hansi, ich beschreibe doch nur
Vielleicht lag´s ja auch nur am Messer. Die glatten Brötchen hatte ich mit der Klinge eingeschnitten, da ist der Ausbund schön, die Sesambrötchen aber mit dem Ratzemesser. Da bin ich nicht so geschickt, aber mit der Klinge geht es auch nicht gut.
Deinen Toast würde ich aber auch nicht vom Teller schubsen
Die Hacks sehen klasse aus. Ich war das eine Mal, wo ich die Baguettes gebacken hatte, nicht begeistert, war mir aber nicht sicher, ob ich nicht was falsch gemacht hatte. Sie sollten unbedingt noch mal eine Chance bekommen.
Und dein Brioche-Zopf, ohne Worte, einfach Klasse Hast du die 21g Hefe genommen oder hast du reduziert? 3h Kälte oder über Nacht?
SteMa hat geschrieben:Hansi, da muss ich dich korrigieren, bei uns im Kreißsaal durfte man sehr wohl fotografieren. Das ist also keine Ausrede
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