Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[hansigü]

Mimi, schade, dass du soweit weg wohnst, da wäre ich glatt weg gekommen!

Christine, schöne Seelen und das Brot macht auch einen guten Eindruck

Danke Moni, für deine Antwort, das hilft mir weiter, da ich auch nicht so genau weiß, ob Kardamom in der angegeben Menge zu sehr raus schmeckt, vor allem wenn er frisch gemörsert ist.
Na gut heute oder morgen werde ich die Teile nicht backen, aber im Hinterkopf werde ich sie behalten

[Isi]

Diese Woche gibt's iwi nur Sachen, die ich direkt nachbacken würde: Roggenmischbrot, Seelen und Sesambrot sind genau nach meinem Geschmack und total gut gelungen bei euch

Nachgebacken hab ich dann 'nur' Mimis Milchbrötchen, allerdings mit dem Rezept aus dem BBB1 (und ohne Kardamom), und weil der Kuchen so gut aussah, aus dem halben Milchbrötchenteig noch einen Apfelkuchen improvisiert Sieht ein bisschen nach Pizza aus, ich bin nicht so die Kuchenbäckerin, aber wird schon weggehen hier





PS: Danke auch nochmal für den Tipp mit dem Vorteig für die Rusticos!

[hansigü]

Isi, schöne Brötchen und der Kuchen
Aber du hast scheinbar was verwechselt, der Kardamom kam in die Kanelbullar und nicht in die MIlchbrötchen

Nun noch meine Roggenvollkornbrote mit Schwarzroggen von gestern.
Leider konnte ich es nicht verkosten, da sie außer Haus gingen!

[_xmas]

Aber du hast scheinbar was verwechselt, der Kardamom kam in die Kanelbullar und nicht in die MIlchbrötchen

Hansi hat wieder aufgepasst. Nun ja, als Strohwitwer ....

Zum Schluss der Woche möchte ich für die tollen und inspirierenden Backergebnisse danken. Auch die "Apfelpizza" war ja richtig cool.

Mal sehen, wie es ab morgen weitergeht.

[hansigü]

Ulla, die Strohwitwerzeit war schon vorbei zum Glück

[Moni]

Heute gab's noch zum Geburtstag Zimtschnecken aus dem Brotbackbuch 1 von Lutz

[hansigü]

Oh, wie lecker ist das denn!