Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Gerstenmalzextrakt ersetzen?
von Werner » Do 27. Jan 2011, 11:33
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Do 27. Jan 2011, 19:57
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- Kruste ist steinhart ??
von bubusingapore » Di 25. Jan 2011, 09:52
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Di 25. Jan 2011, 19:04
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- Toastbrotform
von zippel » So 23. Jan 2011, 22:54
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Mo 24. Jan 2011, 23:23
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- Frage zu Gluten
von BeatePr » Do 21. Okt 2010, 14:00
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Mo 24. Jan 2011, 12:38
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- Falten
von brotbackfrosch » Do 13. Jan 2011, 21:20
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Sa 22. Jan 2011, 23:45
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- Salz später hinzufügen
von ixi » Do 20. Jan 2011, 20:12
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Fr 21. Jan 2011, 16:16
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- glänzende Brote
von Goldy » Di 11. Jan 2011, 00:52
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Fr 21. Jan 2011, 10:19
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- Invertzucker?
von brotbackfrosch » Mi 19. Jan 2011, 12:52
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Mi 19. Jan 2011, 22:05
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- Knetzeiten des Teiges / Maschinentyp
von BrotDoc » Do 30. Dez 2010, 10:19
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Di 18. Jan 2011, 11:56
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- Getreide mahlen
von zippel » Do 13. Jan 2011, 17:27
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So 16. Jan 2011, 16:48
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- Bauernbrot von Ketex bitte HILFE
von muffin » Di 11. Jan 2011, 17:05
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Di 11. Jan 2011, 22:27
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- Nussbrot Avellino - Ueberbruehen der Nuesse
von Lenta » Do 6. Jan 2011, 16:48
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Sa 8. Jan 2011, 12:07
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- Roggen-Sauerteig mit Weizenmehl 405 ?
von stonemouse » Mi 5. Jan 2011, 13:03
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Fr 7. Jan 2011, 20:18
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- Fenstertest wann?
von BrotDoc » Do 6. Jan 2011, 12:44
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Do 6. Jan 2011, 13:35
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- Backmalz
von Andrea » Mo 3. Jan 2011, 19:16
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Mo 3. Jan 2011, 19:52
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- TA berechnen
von BrotDoc » So 2. Jan 2011, 21:47
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So 2. Jan 2011, 22:27
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- weizensauerteig zu flüssig
von federlibelle » Do 30. Dez 2010, 21:10
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Fr 31. Dez 2010, 12:02
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- Wie lange kann fertiger Teig im Kühlschrank gelagert werden?
von calimera » Mi 29. Dez 2010, 20:33
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Do 30. Dez 2010, 14:01
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- Roggenbrot mit schwarzem Pfeffer
von Goldy » Mi 29. Dez 2010, 18:33
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Mi 29. Dez 2010, 19:14
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- Hefevorteig stand ueber Nacht warm
von alex7 » Mi 29. Dez 2010, 08:05
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Mi 29. Dez 2010, 11:17
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- Toastbrot
von Maja » Mo 27. Dez 2010, 13:10
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Di 28. Dez 2010, 22:01
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- Kastenweißbrot (lange, kalte Führung) mit Vollkorn möglich ?
von thorsten » Sa 18. Dez 2010, 16:55
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Di 21. Dez 2010, 18:58
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- Hilfe , was mach ich falsch ??
von Harlekin » Sa 18. Dez 2010, 21:00
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So 19. Dez 2010, 20:14
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- Welches Salz ins Brot?
von Lenta » So 28. Nov 2010, 09:54
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Mi 15. Dez 2010, 17:25
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- Sauerteig ansetzen
von fortwienix » Di 14. Dez 2010, 18:43
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Di 14. Dez 2010, 19:08
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