Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Cindyfee]

Ein Hallo an alle Forumsmitglieder,

Angeregt durch meine Schwägerin habe ich wieder angefangen Brot und Brötchen zu backen. Eine alte aber gute Geräteausstattung habe ich ja. Jetzt liegt es nur noch am üben.

Mein Brot und meine Brötchen habe ich vor Jahren selbst gebacken. Immer die gleichen Rezepte. Mit meinen Ergebnissen war ich zufrieden da einfach die Vergleiche fehlten.

Durch dieses Forum und einige Blogs habe ich erst mal gesehen was man so als Hobbybäcker/in alles zaubern kann – ich bin begeistert und hoffe, dass mir auch einige Backwerke gelingen.

Meine Lieblings-Blogs sind z.Zt. Ketex, Brotdoc, Plötzblog und Amboss.

Ganz herzliche Grüße von Inge

[Oma Jassy]

Hallo Cindyfee,
das hätte von mir sein können

Herzlich willkommen im Forum, es wird dir hier gefallen, ich wünsche dir viel Spass hier und erfolgreiche Backversuche

[Tosca]

Hallo Inge,
herzlich Willkommen bei uns im Brotbackforum und viel Spaß. Na, Erfahrungen hast Du ja schon im Brot- und Brötchenbacken. Nun brauchst Du nur noch Deine Kenntnisse wieder aufzufrischen und schon wirst Du schöne Backergebnisse erzielen. In den Tutorien findest Du eine bebilderte Anleitung für die Herstellung eines Sauerteiges, denn dieser ist für die meisten Rezepte hier unerlässlich. Wenn Du Fragen hast, dann bitte immer melden. Wir helfen gerne - soweit wir können - weiter.

[Amboss]

Hallo Inge,

schön, dass du hierher gefunden hast: HERZLICH WILLKOMMEN!

Du schreibst, du hast eine "alte aber gute Geräteausstattung"
Bist du Bäckerstochter?

Viel Spaß und viel Erfolg bei deinen Backorgien, die in nächster Zeit sicherlich nicht auf sich warten lassen werden.
Und vergiss nicht: WIR WOLLEN BILDER!!!!!

Liebe Grüße
Christian

[Ebbi]

Hallo Inge,

herzlich willkommen bei uns im Forum. Viel Spaß und fröhliches Backen und vor allem viele Bilder

[Lenta]

Hallo Inge,

herzlich Willkommen und viel Spaß hier bei uns

[SteMa]

Hallo Inge,

herzlich Willkommen im Forum. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Bei der Rezeptauswahl hier wirst Du bald gar nicht mehr wissen, welches Rezept Du zuerst backen sollst.
Langeweile und Eintönigkeit gibt es hier nicht...

[Cindyfee]

Hallo Oma Jassy: Den Spaß habe ich schon und mein Mann hat schon Angst, daß unser Gefrierschrank nicht mehr für sein Fleisch reicht.

Hallo Tosca: Meine Erfahrungswerte bestanden nur aus einem Dinkelvollkorn-Brötchenrezept und einem Rezept aus Backferment. Das ASG hat mir meine Schwägerin geschenkt.

Hallo Ebbi, Hallo Lenta : Vielen Dank für die nette Begrüßung

Hallo SteMa: ich habe mir schon jede Menge ausgedruckt

Hallo Amboss ; ich bin keine Bäckerstochter . Meine gute alte Ausstattung ist ein Manz 10/2, eine Salzburger Getreidemühle beides Bj. 1991 und eine Häussler Alpha von 2003. Bilder einstellen muß ich noch lernen . Ich probiere es gleich..

Leider kann ich keine Datei hochladen Fehlermeldung "IO-error"

Ganz liebe Grüße an Alle
Inge

[Nasenkrabbe]

Meine Lieblings-Blogs sind z.Zt. Ketex, Brotdoc, Plötzblog und Amboss.

Meine auch, meine auch...

Auch Dir ein Willkommensgruß von einer Neuen an eine Neue.

[Greeny]

Moin moin

Hallo und herzlich Willkommen Inge, das mit den Bildern wird schon noch. Haben wir bisher bei jedem geschafft.

Bis dahin wünsche ich Dir viel Spaß hier und Erfolg am Backofen, Deine Ausstattung ist ja deutlich mehr als ein kleiner Anfang.

[Cindyfee]

[quote="Greeny"]Moin moin

das mit den Bildern wird schon noch. Haben wir bisher bei jedem geschafft.

Ich glaube es hat geklappt. Das sind meine erste Brote seit langer Zeit und vor meiner Anmeldung hier:

Anjas Mischbrot



Buttermilchbrot



Herbstsonne/Herbstlaib



Schnelles Buttermilchbrot v. CaHaMa



Halteraner Graubrot von Brotdoc




Liebe Grüße Inge

[Tosca]

Hallo Inge,
Deine Brote sehen alle gelungen aus und haben auch eine schöne Krume. Du scheinst ein Naturtalent zu sein.

[Cindyfee]

Hallo Ute,

Vielen Dank für dein Lob. Es hat mich besonders gefreut. Meine Backergebnisse sind wohl „Anfängerglück“

Ich habe in diesem Forum und in den Blogs schon so viele Hinweise gelesen, dass ich mich echt gefragt habe „kriegst du das hin“.

Bisher habe ich meine Mehle im Supermarkt gekauft. Jetzt habe ich das erste mal in einer Mühle im Netz bestellt.

Viele liebe Grüße Inge