Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[2midgardkopf]

Hallo,

da wo ich normalerweise meine Brotprobleme wälzte, wurde es mir zu ungemütlich.

Wenn ihr einem altersblonden, ein wenig ambitionierten Brotbäcker Unterschlupf und ab und zu Hilfe gewähren würdet, wäre ich dankbar.
'Mein' Brot ist eine Roggenmischbrot, natürlich sauerbeteigt, meistens dreistufige Führung (vereinfachte Delbrücker). Nur ab und zu, wenn ich zu faul bin, mache ich eine einstufige Führung über mindestens 16 Stunden.

Dann liebe ich noch mein Weißbrot für Faule und ein paar andere mit längerer, auch kühler Führung.

Und weil ich gerade von Liebe schreibe: Mein Herzblatt liebe ich auch. Auch wenn sie mir das Brot backen gar nicht abnehmen will.

VG
2mk

[Gast]

Grüß Dich 2mk.
Herzlich willkommen. Ich wünsche Dir hier viel Spaß und viele Anregungen.

[Maja]

Herzliches Wiedersehen 2MK. Kommen ´Se nur rein. Hier is immer open House und jeder Neue gern gesehen. Fühl Dich wohler hier.
FBG Maja

[Tosca]

Hallo 2mk,
herzlich willkommen hier im Brotbackforum und viel Spaß.

[Allegro]

Und ich habe mich gerade dieser Tage gefragt, wo Du wohl abgeblieben bist Also hast Du dem Brotbacken doch nicht abgeschworen
Und ich vermisse Deine humorigen und feinsinnigen Beiträge

Liebe Grüße - Allegro

[BrotDoc]

Hallo 2mk,
wünsche Dir ein herzliches Willkommen und viel Spaß in diesem tollen Forum. Auch Rollenspieler?
Grüße,
Björn

[Greeny]

Moin moin

Also hast Du dem Brotbacken doch nicht abgeschworen

Geht denn das überhaupt wenn man erstmal vom Virus infiziert ist?

Und ich vermisse Deine humorigen und feinsinnigen Beiträge
Liebe Grüße - Allegro

Oh da bin ich aber gespannt.

Herzlich Willkommen hier bei uns 2mk.
Wenn ich das hier alles so lese, glaube ich Du passt sehr gut hier her und wirst Dich sicher wohl fühlen.
Also frisch ans Werk und viel Spaß dabei.
Warum nimmt Dir Deine Frau das Brotbacken nicht ab? Glaubt Sie es nicht? Es kommt aber doch frisches Brot auf den Tisch und Sie kann beim entstehen sogar zuschauen.

[Gast]

Hallo Jörg,
schön Dich hier zu lesen!

[Lenta]

Das muss ja wer sein, wenn Cheffe schon zweimal willkommen heißt
Der Nickname kommt mir irgendwie auch bekannt vor

Rezepte sind hier immer willkommen werden auch nachgebacken und

Viel Spaß hier!!!

[2midgardkopf]

Hallo alle,

danke für das Willkommen.
@ Allegro, ich freue mich, Dich wieder zu treffen ,
@Cheffe besonders (Du gingst mir einfach nicht aus dem Kopf)

Was Rezepte angeht: Gerne, auch wenn ich zugeben muß, nur in Maßen experimentierfreudig zu sein, aber wenn dann heftig und hartnäckig. Deswegen dauert das mit den Rezepten auch etwas länger (besonders da ich Wert auf Eigenes lege.
Aber ich habe keine Hemmungen von wo anders meine Rezepte hier einzustellen. Nein, hab ich sicher nicht.

VG
2mk

[2midgardkopf]

@ Greeny

Zu Deiner ersten Frage: Es geht nicht. Ich versuche es immer wieder, wenn mich das Virus erwischt, aber es ist sinnlos. Das ist wie Malaria: Das kommt immer wieder.
Ein von mir sehr geschätzter 'Kollege' hat mal eine Diskussion über 'Unser täglich Brot gib uns heute' angefangen. Damit hängt es sicher zusammen. Wenn die ganze Wohnung nach frisch gebackenem Brot duftet, wenn ich ihm beim Backen 'auf die Kruste' schaue, es dann aus dem Ofen hole, dann habe ich richtig zufriedene Momente.
Wenn dann die erste Scheibe mit Butter bestrichen vor mir liegt, lasse ich mir auch etwas Zeit, bevor ich rein beiße.

VG
2mk

[Greeny]

Moin moin

Oh Du bist ja ein richtiger Geniesser.
Na dann bist Du hier richtig.
Wenn Du schon fertige Rezepte hast und uns hier teilhaben lassen willst spricht nicht ´s aber auch garnicht´s nicht dagegegen.
Also tue Dir keine Zwang an.
So ist´s fein her damit.

[Goldy]

Hallo 2mk,oder Jörg? Na erst mal herzlich Willkommen wir freuen uns auf Deine Backerfolge und natürlich nehmen wir auch Anteil an kleinen Unfällen ,man lernt ja eh nie aus.

[jucajo]

Hallo Jörg,
da freue ich mich aber Dich hier zu lesen!
Ein herzliches Willkommen auch von mir!