Hallo Forengemeinde!
Ich heiße Wolfgang, bin 9 Jahre alt und backe seit 35 Jahren Brot.
Tolles Forum - und deshalb habe ich mich hier einmal angemeldet.
Der Hauptgrund: Ich habe einfach keine Lust mehr, dass fertig abgepackte Brot oder das fremd
hergestellte zu essen.
Das kann man(n) und Frau bestimmt auch selber - gerade wenn es eine so gute Unterstützung hier im Forum gibt - oder geben kann.
Ich komme ursprünglich aus Nürnberg und wohne schon seit längeren in Niedersachsen.
In Nürnberg habe ich das bisher beste Brot gegessen - ein typisches Landbrot mit fester Kruste, Kümmel usw.
Genau so etwas werde ich mir selber backen - am kommenden Wochenende.
Habe mich schon etwas in die Materie eingelesen und werde natürlich hier ausführlich berichten.
Wenn Ihr "solche" Gewürz/Land/Bauernbrot Rezepte für mich habt - immer her damit.
Dazu einen "Obatzten" und ein Maß Bier - es gibt nix besseres...
Gruß,
Wolf