Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[sirod]

Hallo

hab mich jetzt endlich bei euch angemeldet. Bin seit ca 5 Jahren Brotbäckerin. Seit März hab ich einen gebrauchten Manz und jetzt bin ich auf der Suche nach einer Küchenmaschine, denn ich denke, daß man mit einem Teigkneter a la Alpha oder ähnliches noch bessere Ergebnisse erzielen kann, besonders bei Hefeteig. War im September bei einem Koch- und Backseminar bei Manz, und da war die Teigkonstistenz ganz anders und die Backergebnisse viel besser. Allerdings muß ich noch einige Nächte darüber schlafen, denn ca 1500 Euro sind auch kein Papenstiel. Zur Zeit bin ich noch am Pralinen machen. Die Plätzchenproduktion ist schon abgeschlossen.
Außer Brotbacken bin ich im Sommer mit dem Radl in den Bergen und im Winter beim Langlaufen.

Ich wünsch Euch eine schöne Adventszeit

LG sirod

[Maja]

Herzlich Willkommen und viel Spass und Erfolg beim Backen, Sirod. So eine Entscheidung will auch wohl überlegt sein.
LG Maja

[Gast]

Hallo Sirod,
herzlich willkommen von mir. Viel Spaß und viele Anregungen findest Du sicher hier.

Zum Thema Knetmaschine kennst Du ja meine Meinung.

[sirod]

Hallo Maja,
herzlichen Dank für die Begrüssung.

Hallo Ketex,
ich weiß, du hast eine Alpha. Ich hab ja auch den Unterschied schon feststellen dürfen. Nur was mach ich und wie sag ichs meinem Mann. Gibts denn keine andere gescheite, günstigere Alternative?

Allen eine schöne Woche

Sirod

[sirod]

Hallo Heidi

herzlichen Dank für die nette Begrüßung.