Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[dunklgraf]

servus!
bin der klaus und hab einen brotbackofen geerbt. aus edelstahl, innen mit schamotte ausgerüstet. und den will ich demnächst ausprobieren. hab schon einiges gelesen in dem forum hier und find das äußerst hilfreich.

[zippel]

Hallo Klaus,

herzlich Willkommen und viel Erfolg bei den ersten Broten! Du wirst sehen, dass man irgendwann keinen Bäcker mehr braucht...

Ich bin schon neugierig auf Deine Ergebnisse! Wenn Du Fragen hast, dann nur los!

[Trifolata]

Das hätte ich auch gerne, daß mir jemand einen leistungsfähigen Brotbackofen vererbt, mein oller Gasherd backt immer so dunkel von unten. Ich wünsche Dir jedenfalls viel Spass und viel Erfolg. Hier kannst Du alle Fragen loswerden: es gibt nichts, zu dem nicht jemand was weiß!

[Goldy]

Hallo Klaus herzlich willkommen hier.Auch Du wirst es mit aller Hilfe schaffen ein gutes Brot zu backen. Wir freuen uns schon auf Fotos.................

[Gast]

Hallo Klaus,
herzlich willkommen von mir. Ich wünsche Dir viel Spaß und viele Anregungen hier.

[Maja]

Hey, Klaus. Viel Spass hier und immer gutes Gelingen.
FBG Maja

[BeatePr]

Hallo Klaus,

auch von mir herzlich Willkommen. Sicher wird es Dir hier gut gefallen.

[Amboss]

Hallo Klaus,

wir wünschen dir viel Spaß und leckere Rezepte hier.

Liebe Grüße
Frauchen und Amboss

[Gerdi]

Hallo Klaus
Herzlich Willkommen und viel Spaß beim backen und lesen

[Avensis]

Hallo Klaus

herzlich Willkommen und viel Spaß

[calimera]

Klaus,

Herzlich Willkommen bei den Backverrückten.
Du wirst sehen, es dauert nicht lange, und du bäckst das bessere Brot als dein Bäcker.

[Greeny]

Moin moin Klaus

Herzlich Willkommen und viel Spass bei der Backschlacht, aber sei gewarnt das hat Suchpotential.

[dunklgraf]

danke erstmal für die freundliche begrüßung hier, hätt ich nicht erwartet.......

und heute ist es soweit. der ofen geht erstmals in betrieb. hab zwei brote aus einer aldi-backmischung drin grad. riechen tuts schon gut......

[Avensis]

Hallo

und heute ist es soweit. der ofen geht erstmals in betrieb. hab zwei brote aus einer aldi-backmischung drin grad. riechen tuts schon gut......

warum Backmischungen ? hier gibt es so leckere Brote

[Lenta]

Och, so habe ich auch angefangen............gib' ihm Zeit, Herbert

[zippel]

Backmischungen waren auch bei mir der Einstieg. Zum Ausprobieren finde ich die auch nicht schlecht. Aber irgendwann möchte man mehr...

[dunklgraf]

das erste brot ist köstlich geworden. leider ist es unten angebrannt. beim zweiten- und drittenmal ist das schon nicht mehr passiert, der ofen muß halt noch verbessert werden und das braucht halt zeit und erfahrung. hab festgestellt, daß im holzofen nicht nur brot gut wird, sonern auch kuchen, pizza und besonders schweinsbraten......... echt toll. heute ist wieder backtag........

[Goldy]

Will mich auch mal einmischen,meine ersten Brote waren auch Backmischungen und gebacken im Brotbackautomaten. Der steht nun nur noch herum.
Aber irgend wann will man eben mehr,das wird schon.Nur etwas mehr Zeit müßte man haben......... Aber irgenwann habe ich die .

[dunklgraf]

letztes mal das erste experiment. da ich auch bier braue hatte ich frischen biertreber zur hand und hab den mit einer bauernbrot-backmischung vermischt. das war vielleicht gut, auch wenns nicht so aufgegangen ist wie es vermutlich sollte, gut wars.
und morgen mach ich die ersten versuche ohne backmischung...... freu mich schon.

[dunklgraf]

hab ein trebernbrot mit bier gebacken und eins mit wasser. das mit bier war natürlich viel besser.......

und heute türkisches fladenbrot, kartoffelbrot und chilibrot. in der restwärme vom ofen noch ein schweinsbraten zum abschluß. ha!

danke für den link heidi, echt interessant.....