Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Hippona]

Auf der Suche nach Informationen zur Alpha von Häussler bin ich bei Euch gelandet und kenne nun auch durch Euch die "Assistent"

Nach Jahrzehnten voller Respekt vor Hefeteigen - tja Ungeduld und Hefe passen halt nicht so gut zueinander - bin ich über den BBA lange Zeit nicht hinausgekommen. Dafür war ich sicherlich eine von Deutschlands ersten Nutzerinnen dieser Geräteart.

Nun hat mich meine grosse Liebe - der Thermomix - dem Brotbacken näher gebracht, und die Hefe und ich bauen eine langsame aber stetige Beziehung auf. Das ganze Vegan.

Ich freue mich auf den Austausch mit Euch hier.

Ich füge noch ein Bild an von meiner letzten Backaktion, ein klassischer Schweizer Dreikönigskuchen, allerdings ohne Rosinen, weil die Nachbarn als Nutzniesser die nicht mögen. ;-)))

[Lenta]

Huhu Hippona,

na das hört sich ja interessant an. Willst du dir eine Alpha zulegen? Das wäre aber ein großer Schritt vom BBA zur Alpha

Der Schweizer Dreikönigskuchen sieht lecker aus, wird da auch eine Bohne mit eingebacken?

Wir haben hier auch threads über Fleischzubereitung, ich hoffe das stört dich nicht?

[Hippona]

Hallo Lenta, meine erste Antworterin ;-)))

Ja, ich bin auf der Suche nach einer "professionelleren" Teigmaschine und seit gestern in Gedanken bei einer ALpha, oder doch dem Assistenten ????? Allerdings in einem anderen Zusammenhang, werde dazu gleich mal eine Anfrage im Gerätefred stellen.
Im Kuchen wird nach dem Abkühlen ein kleiner Plastikkönig versteckt; daher ist man vorsichtig beim Reinbeissen, und der Gewinner kriegt eine Pappkrone.
Und keine Sorge wegen Fleischzubereitung - mein Partner ist der Vollveganer; ich bin eher "Flexetarian", sprich koche und backe strikt vegan, esse aber selbst auch manchmal Käse, Milchprodukte, selten sogar Fleisch, also No Problem. ;-)))

[Toby]

Hallo Hippona,

und herzlich willkommen im Forum

Toby

[Tosca]

Hallo Hippona,
herzlich Willkommen bei uns im Brotbackforum und viel Spaß.

[Amboss]

Hallo Pflanze des Kohlenpotts,

herzlich Willkommen bei uns Backwütigen.
Hier finden sich leckere Rezepte in vielen Richtungen - tobe dich ruhig aus.

Liebe Grüße
Christian

[Lenta]

Hallo Lenta, meine erste Antworterin ;-)))

Ja, da war ich auch ganz stolz drauf

[UlrikeM]

Herzlich willkommen So ein BBA ist ein tolles Teil...irgendwann geht einem diese labberige Nichtkruste so auf den Wecker, dass man das richtige Backen anfängt

[Beate31]

Hallo Hippona,

herzlich Willkommen bei uns im Brotbackforum und viel Spaß.

[Ebbi]

Hallo Hippona,

auch von mir ein herzliches Willkommen im Forum