Hallo Zusammen,
per Zufall bin ich auf dieses Forum gestoßen, da ich in Netz Hilfe zu LM gesucht habe.
Brot backe ich schon seit Jahren selbst, aber immer nur so einfache Rezepte mit Hefe. Ich könnte mir nie vorstellen das ein gutes Brot seine Zeit braucht. Vor 3 Monaten habe ich mich dann doch an meinen ersten Roggensauerteig rangetraut und das erste Brot mit dem selbst hergestellten AS Gut war umwerfend.
Ich freue mich hier auf meine vielen Fragen Antworten zu bekommen und interessante Backanregungen zu erhalten.
Ach ja ich. Ich bin Claudia, lebe mit meinem Mann und unseren Hunden in Duisburg. Backen ist für mich der Ausgleich zu meinem Job, es bringt mich runter und macht den Kopf frei. Ach ja am liebsten steh ich morgens um 3 in meiner Küche.
Claudia