Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[dhk3502]

Hallo zusammen,

nachdem ich von meinem vor 3 Monaten erstmals angesetzten Sauerteig gestern Abend nichts zum neuerlichen Anstellen übrig ließ (war müde!), stieß ich auf das Brotbackforum und die 5-Tage-Anleitung. Probiers halt mal und lasse wissen, wie's ging.

Zu mir selbst? Bin männlicher Endsiebziger (altersmäßig - nicht Jahrgang), lebe am Rand des Westerwalds und freue mich des Lebens - und dazu gehört das Backen. Womit? Mit meinem kürzlich in der eBucht erworbenen EOS-Steinbackofen (siehe Bild). Keine Ahnung, wo er herkommt und wie alt er ist, und etwas größer dürfte er auch sein - aber sonst ist er prima, wie ich finde!!! Ansonsten - auch wegen der Größe der Kuchenbleche! - backe ich auch wie schon zuvor im Backofen meines Gasherds.

Frage: Wie geht "Trockensicherung"?

[SteMa]

Herzlich Willkommen hier im Forum.

Gutes Gelingen beim erneuten Ansetzen vom Sauerteig. Fürs nächste Mal, hier die Beschreibung der Trockensicherung, damit du dann nicht wieder mit der Sauerteigherstellung von vorne beginnen musst.

[gitti]

Hallo und herzlich willkommen hier im Forum.

Finde es super, dass wir hier altersmäßig so schön gemischt aufgestellt sind. Das zeigt doch, dass das Backen sowohl bei jung wie auch bei "nicht mehr so jung" beliebt ist. Quasi generationsüberschreitend.

Ich wünsch dir viel Spass hier und freu mich auf Fotos deiner Backwerke.

[Gerdi]

Herzlich Willkommen und viel Spaß beim stöbern, und nachbacken.

[Tosca]

Hallöchen,
herzlich Willkommen bei uns im Brotbackforum und viel Spaß.

[ingeli]

Hallo, auch von mir ein herzliches willkommen und einen lieben Gruß
ingeli

[Lenta]

Huhu dhk3502,

das ist aber ein schicker Ofen! Da kannst du bestimmt viele schöne Brot drin backen

Viel Spaß hier bei uns und herzlich Willkommen

[Toby]

Moinsen,

herzlich Willkommen im Forum ... schickes Teil dein Backofen

Wünsche dir hier viel Spaß

Toby

[Knitmarie]

Hallo hier im Brotbackforum,

der Ofen ist ja klasse und das Brot sieht auch total lecker aus....bin schon auf weitere Backwerke gespannt....

lg Marie

[Greeny]

Moin moin

Hallo und Herzlich Willkommen hier im Forum.

Einen schicken kleinen Ofen hast Du Dir da zugelegt.
Ich wünsche Dir viel Spaß und Erfolg damit und freue mich auch schon auf Deine Ergebnisse.

[Goldy]

Herzlich Willkommen in unserer Runde. Einen tollen Ofen hast Du und Dein Brot kann sich auch sehen lassen. Viel Spass beim Stöbern, wir freuen uns immer auf viele neue Fotos.

[UlrikeM]

Herzlich Willkommen auch von mir. Dein Brot (und auch der Ofen) sehen ja prima aus.Jetzt kommen bestimmt noch ein paar andere dazu, bei unserer tollen Rezeptdatei

[JuKo]

Hallo,
habe den gleichen Backofen wie du, aber leider keine Bedienungsanleitung. Wenn du eine hast, könntest du sie mir ggf. per Email zusenden?
Viele Grüße aus dem schönen Vogelsberg