Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[wr3344]

Nachdem ich als passives Mitglied schon viel von den sehr praxisnahen Rezepten von Gerd profitiert habe, will ich mich nun auch hier vorstellen.
Habe mir vor einem Jahr einen Holzbackofen gebaut und begann die ersten Schritte. Muß dazu sagen, daß alles so angelegt ist, daß endlich Ordnung im Garten herrscht, d.h. Grillplatz und Räucherofen ist am gleichen Platz integriert.
Habe dann ein paar Stunden Unterricht bei einem pensionierten Bäcker genommen. Grillen kann eigentlich jeder Thüringer, da muß man nix dazu sagen. Räuchern ist mir nach fast 50 Jahren Angelei auch kein unbekanntes Gebiet mehr.
Nachdem ich diese Site gefunden habe, klappts auch mit der Bäckerei prima.
Letzter Versuch gestern: Baguett mit langer Führung im Kühlschrank.
Also Gerd, herzlichen Dank für dieses Rezept! Bin total begeistert. Trotzdem ich die Zeiten icht exakt einhalten konnte, ein super Ergebnis!
Habe Baguett und Brötchen gebacken und auch meine Frau fand es toll(sie kennt schon einige Versuche von mir!)
Danke Gerd und weiter so!
LG WR3344

[Maja]

Hallo WR!
Herzlich Wilkommen und viel spass und Erfolg beim Backen. Ein schickes Häuschen hast Du Dir gebaut.
LG Maja

[zippel]

Hallo und herzlich Willkommen! Ich kann mich Heidi ohne weiteres anschließen. Dein Ofen/Grill- und Räucherhäuschen sieht sehr einladend aus!

[Gast]

Hallo Wolfgang,
schön, dass Du Dich angemeldet hast. Ich wünsche Dir viel Spass hier und einen regen Austausch. AuF Dein Back-Räucher- und Grillhaus bin ich richtig neidisch.
Sieht ja echt perfekt aus.

[BeatePr]

Hallo WR,

herzlich Willkommen.

Dein Backhäuschen sieht ganz toll aus!
Da kommt man ja richtig ins Schwärmen.

[Ula]

Uiiih, das Häuschen sieht toll aus. Herzlich willkommen hier.

[Greeny]

Moin moin

Herzlich Willkommen.
Tollen Ofen hast Du Dir da gebaut.

Schade nur das man das Schild über dem Backofen nicht lesen kann.
In der Seitenansicht ist es aber zu erkennen.

Viel Spass beim Backen.

Bis dann
Thomas