Hallo,
noch eine Brotbäckerin möchte sich als neues Mitglied hier vorstellen. Ich freue mich hier im Forum zu sein. Es gab schon viel zu lesen für mich.
Bin 53 Jahre alt und versorge meine Familie (Mann und 3 Jungs) schon seit ca. einem Jahr mit selbstgebackenem Brot. Nachdem ich mich erst nur an Hefebrote getraut habe bin ich nun seit einiger Zeit auch mit dem Sauerteig vertrauter. Der Bedarf bei uns ist recht unterschiedlich . 2 Männer mögens am liebsten hell, weich und ohne Körner. Der Rest ist für mehr Biss mit Schrot und Korn. Also hab ich immer Abwechslung beim backen.
Liebe Grüße an alle
Ivella