Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Badebäckerin]

ich bin seit ca 20 Minuten Mitglied und freue mich auf die Gemeinschaft und den Austausch mit anderen Freizeitbrotbäckern und Brotbäckerinnen.
Ich komme zwar aus einer traditionellen Bäckerfamilie und bin mehr oder weniger neben dem Ofen groß geworden, habe aber seit ungefähr 30 Jahren keine Backstube mehr von innen gesehen, leider. Auch backen war bis vor drei Jahren nicht meine Leidenschaft wegen der, in der Regel, einzuhaltenden Rezeptangaben. Kochen hingegen ist meine Passion. Dabei kann man etwas legerer mit den Zutaten umgehen.
Der Liebe zu frischem Brot bin ich aber treu geblieben. Auch deshalb möchte ich jetzt, mit 58 Jahren, nochmals „back to the roots“. Mein Traum ist ein Holzbackofen aber bis ich mir den zusammengespart habe, möchte ich mich schon mal „warm backen“ und hoffe hier mitten unter euch auf Anregungen, Tipps und Tricks, Erfahrungswerte und Empfehlungen.
Ich freue mich schon mal und grüße entsprechend heiter in die Runde, Pia

[hansigü]

Hallo Pia,
dann sei mal Willkommen hier im Forum! Viel Spaß bei uns und natürlich beim Backen!

[heimbaecker]

Hallo Pia,

herzlich willkommen im Forum auch von mir! Ich komme übrigens ebenfalls aus einer Bäckerfamilie habe aber schon vor ca. 15 Jahren das Brotbacken als Hobby für mich entdeckt.

[Espresso-Miez]

Hallo Pia,

herzlich Willkommen auch von mir, Grüße aus Bayern!
Ich wünsch´ Dir ganz viel Spaß beim Stöbern hier im Forum, und natürlich auch beim Ausprobieren der Rezepte

die Miez

[Keufje]

Auch vom mir ein herzliches Moin Moin!

. Auch backen war bis vor drei Jahren nicht meine Leidenschaft wegen der, in der Regel, einzuhaltenden Rezeptangaben. Kochen hingegen ist meine Passion. Dabei kann man etwas legerer mit den Zutaten umgehen.

Genau so ging es mir lange auch. Inzwischen hat das „diszipliniertere“ Backen aber für mich einen hohen Reiz und seit einiger ich entwickle auch wieder die Leichtigkeit, die ich beim Kochen habe.

[UlliD]

Willkommensgrüße auch aus der Lausitz

[Tim_backt]

Herzlich willkommen im Forum!
Ich bin gespannt auf deine "Aufwärm-Ergebnisse" und natürlich auf den Holzofen.

Grüße aus der Pfalz