Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Dagmar]

Hallo zusammen,
nach 6 Jahren bin ich wieder da und habe mein erstes Brot wieder gebacken.
es ist aber gerissen.
Naja was will ich nach 6 Jahren erwarten.
Ein schwäbisches Bauernbrot. Ich hatte auch nicht die gleichen Mehle wie früher.
Der Anschnitt ist ok und es schmeckt sehr gut.
Ich freu mich wieder hier zu sein und neu zu lernen.
VG Dagmar

Datum: 2024-09-08
Uhrzeit: 13:11:52

[hansigü]

Willkommen zurück, Dagmar!
Das hat viel Power gehabt

[Dagmar]

Vielen Dank

[_xmas]

Hallo Dagmar,
auch von mir ein herzliches Willkommen zurück.
Dein Brot ist doch sehr gut gelungen nach dieser langen Backpause.

Ich freue mich, dass du wieder da bist. Und ich hoffe natürlich auf viele schöne gemeinsame Backabenteuer.

[Dagmar]

Vielen Dank
Ich freu mich auch.
Ich glaube mein Brot hätte wahrscheinlich etwas Übergare?
Aber es hat gut geschmeckt.
LG

[hansigü]

Dagmar, ne eher Untergare, sonst wäre es nicht so aufgerissen!

[Dagmar]

Guten Abend,
Ach, ne Untergare
Nächste Mal muss ich mal eine Delle drücken und schauen wie schnell die wieder rauskommt .
Ich arbeite dran.
VG