Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Holda]

Zufällig bin ich heute auf der Suche nach neuen Brotrezepten in diesem wunderbaren Forum gelandet. Nun habe ich schon eine Weile hier geschmökert und mich dann ganz spontan registriert!

Ich lebe mit meiner Familie auf einem kleinen Hof in Österreich. Wir halten ein paar Schafe, Ziegen, Hühner und auch Bienen. Außerdem haben wir einen Garten wo wir unser Gemüse anbauen. So sind wir in der glücklichen Lage, uns mit vielen Dingen des täglichen Lebens selbst zu versorgen. Und selbstverständlich backen wir auch unser Brot selber!

Ich freue mich auf regen Austausch!

Liebe Grüße
Holda

[_xmas]

Schön, dass Du zu uns gefunden hast, Holda. Ich als Städterin beneide jedes "Landei" das sich und die Familie natürlich versorgen kann. Ich bin neugierig auf Deine Brote und freue mich auf Deine aktive Teilnahme

[Ebbi]

Hallo Holda,
herzlich willkommen hier im Forum, viel Spaß und regen Erfahrungsaustausch

[Toby]

Hallo Holda,

herzlich willkommen im Forum und viel Spaß hier...

Toby

[Lenta]

Schön, dass Du zu uns gefunden hast, Holda. Ich als Städterin beneide jedes "Landei" das sich und die Familie natürlich versorgen kann. Ich bin neugierig auf Deine Brote und freue mich auf Deine aktive Teilnahme

Das hat die Ulla so schön geschrieben das ich mich da mal anhänge

Herzlich Willkommen!

[Holda]

Vielen Dank für die herzliche Aufnahme!

[Amboss]

Hallo Holda,

herzlich Willkommen in unserer Backstube!

Ich lese, ihr habt Bienen - das freut mich sehr - ich selber nenne zur Zeit 7 Völker mein eigen und produziere bzw. liess produzieren Rapshonig und Sommerblüte. Dieses Jahr kommt erstmals Frühjahrshonig dazu.

Unsere Käseecke hast du ja auch schon entdeckt....

Ich bin gespannt auf deine Leckereien in Bild und Schrift!

Liebe Grüße
Christian

[BrotDoc]

Hallo Holda,
oh super! Von so einem Leben träume ich gelegentlich. Na mal sehen, vielleicht haben wir in 20 - 30 Jahren unser Schiff auf dem Trockenen und die Kinder aus dem Haus
Herzlich willkommen bei uns! Habt ihr einen Holzbackofen?

[Tosca]

Hallo Holda,
herzlich Willkommen bei uns im Brotbackforum und viel Spaß.

[Holda]

Hallo Christian! Wir haben erst seit dem letzten Frühjahr Bienen und derzeit auch nur drei Völker. Dennoch hatten wir für den Anfang genug geerntet, dass wir erstmals keinen Honig kaufen mussten.
Was will man mehr? Bist Du schon länger Imker oder auch noch ein Frischling?
Bei uns ist mein Mann für die Bienen zuständig - ich überlege aber schon ernsthaft, ob ich mich nicht doch etwas mehr mit der Imkerei beschäftigen sollte.


BrotDoc: ich habe nicht lange vom Landleben geträumt sondern recht schnell den Plan in die Realität umgesetzt. Der Preis dafür war halt sehr wenig Geld und einhergehend damit sehr wenig Komfort in den ersten Jahren - wir haben einen sehr alten Resthof gekauft und der war schon recht baufällig...jetzt, 23 Jahre später sind noch immer viele Dinge nicht getan - beispielsweise der Holzbackofen! Gut Ding braucht bekanntlich Weile! Derzeit backe ich deshalb mein Brot noch im stinknormalen E-Backofen.

Danke Euch allen für die herzliche Begrüßung!

[Amboss]

Hallo Holda,

ich habe auch erst letztes Frühjahr aktiv begonnen - vorher theoretisch ( viel gelesen, aktiv im Imkereiverein usw. ) Du kannst ja mal hier , mein Bienen Blog, schauen - da siehst du meine Bienen und mich in Aktion

Was habt ihr denn für Honigsorten?

Liebe Grüße
Christian

[Beate31]

Hallo Holda,

willkommen im Forum und viel Sapß beim stöbern ...