Angefangen hat alles mit einem Automaten vor vielen Jahren. Im Laufe der Zeit habe ich ihn dann anstatt mit Backmischungen mit eigenen Rezepten gefüttert. Der nächste Schritt waren dann Brote im Backofen. Heute bin ich bei einem Elektro Steinbackofen angekommen und mache eigentlich fast unser gesamtes Brot selber.
Bis jetzt habe ich mich noch nicht über die Herstellung von Sauerteig getraut, möchte das aber nun in Angriff nehmen. Ich bin auf dieses Forum durch ein Foto von einen Schweizer Bürli nach dem Rezept aus diesem Forum gestoßen.
Ich denke ich kann hier viel lernen und freue mich darauf.
Achja, ich bin 52 Jahre alt, aus Österreich, verheiratet und habe einen erw. Sohn und zwei Hunde mit denen ich Agility mache. Ich arbeite seit 26 Jahren im Krankenhaus.