Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Arienette]

Jetzt habe ich schon so oft auf diese schöne Seite geschaut und mir die Rezepte und Bilder angesehen, da kann ich mich eigentlich gleich anmelden.
Eigentlich backe ich schon länger selbst Brot, aber erst durch das kürzlich angeschaffte Brotbackbuch von Lutz Geißler habe ich die für mich neue Methodik der Teigführung kennengelernt.
Ein Versuch ist schon richtig geglückt (das Buttermilchbrot) und es ist auch schon mal was schiefgegangen - aber so schnell gebe ich nicht auf.
Nun bin ich gespannt und freue mich auf die vielen Anregungen hier.

Liebe Grüße

[jerdona]

Hallo Arienette, herzlich willkommen, schön, daß Du Dich angemeldet hast!

Was backst Du denn sonst so für Brote? Vielleicht magst Du uns ja mal was in der Backwoche zeigen?
Und welches Buch von Lutz Geißler hast Du denn?
Das auch mal was schief geht, gehört einfach dazu, nur so lernt man!

Viel Spaß hier im Forum!

[Arienette]

Hallo, Jerdona!
Erstmal vielen Dank für die Begrüßung.
Meist habe ich ohne Rezept gebacken und es hat recht gut geklappt.
Von Lutz Geißler besitze ich das "Brotbackbuch Nr.1", Ulmer Verlag. Ein weiters Backbuch mit Brot- und Kuchenrezepten ist vom Verlag Natürlich und Gesund: "Aus Vollkörners Backstube" von Heidi und Peter Schon.
Gerne zeige ich meine Backergebnisse, wenn ich es schaffe, Photos hochzuladen...
Jetzt hoffe ich, dass dieser Beitrag nicht wieder im Nirwana verschwindet...

[hansigü]

Hallo Arienette,
herzlich Willkommen auch von mir. Habe gesehen Du hast ja schon einen schönen Einstieg gezeigt!
So lieben wir das
Wünsche Dir viel Spass und viel gute Backerfolge!