Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Gerdi]

Mein Name ist Gerdi und habe per Zufall dieses Forum gefunden. Ich habe mich so gefreut,daß ich mich dirket angemeldet habe. Habe bei der VHS schon vor 25 Jahren einen Brotbackkurs mitgemacht. Leider backe ich nicht regelmäßig.
Habe mir vor 3 Jahren einen Manz 30/2 gekauft,und im Werk abgeholt.
Das Getreide kaufe ich bei (m)einem Biobauern. Ich hoffe,durch Euch, wieder ans Backen zu kommen.
Einen regen Austausch wünscht
Gerdi

[Lenta]

Hallo Gerdi,

also mit einem Manz-Ofen muss man ja fast backen, oder?

hier findest du bestimmt viele Anregungen und Rezepte, beim Backen mit Manz hilft dir ketex bestimmt gerne weiter.

Also ein herzliches Willkommen und fröhliches drauflos arbeiten

[Gast]

Hallo Gerdi,
herzlich willkommen auch von mir. Viel Spaß und viele Anregungen hier wünsche ich Dir.

[zippel]

Hallo Gerdi,

schön, dass Du hier bist. Da hast Du aber eine schöne Ausstattung, die möchte doch gebraucht werden, oder?? Ich bekomme immer wieder Lust auf´s backen, wenn ich die tollen Bilder hier sehe...

Ich freue mich auch auf den Austausch mit Dir!

[Maja]

Hallo Gerdi!
Auch von mir ein herzliches willkommen und viel Spaß und Freude beim Backen, in unserem Forum und an Deinem neuem Ofen,träum.
LG Maja

[Andrea]

Hallo Gerdi,

auch ich sag dir herzlich willkommen und garantiere, wenn du hier täglich reinschaust, backst du auch wieder regelmäßig - geht gar nicht anders!

Viel Spaß hier

lg
Andrea

[calimera]

Hallo Gerdi,

Herzlich Willkommen

ja also, mit einem Manz-Backofen da ist es schon fast ein "müssen" das Brot selber zu backen...

und ganz feine und leckere Rezepte dazu, findest du hier auch

[Gerdi]

Vielen Dank für die lieben Willkommensgrüße.Habe mich sehr gefreut.
@ Andrea Du hast recht, wollte heute eigentlich heute schon anfangen, aber es kam, wie immer,etwas dazwischen.
Brauche aber noch mehr Zeit,um mich hier einzulesen.

@ Calimera Du hast Recht,mit dem "müssen"

LG Gerdi

[Goldy]

Herzlich willkommen Gerdi in unserer Mitte und viel Spass hier wünscht Dir Goldy

[Greeny]

Moin moin

Hallllllo Gerdi.
Herzlich Willkommen in dieser backverrückten Gemeinde. Ich hoffe Du findest hier Spass und hilfreiche Informationen, als Rückmeldung freuen uns das eine oder andere Foto von Deinen Backwerken.

[thorsten]

Das Getreide kaufe ich bei (m)einem Biobauern

Darf ich fragen was du so zahlst ? Ich suche in meiner Umgebung auch noch einen, der Getreide anbaut.

[Avensis]

Hallo Gerdi

auch von mir Herzlich Willkommen

[zippel]

Hallo Gerdi,

herzlich Willkommen hier auch von mir! Ich finde es hier auch richtig schön. Ich freue mich schon auf Deine Fotos und Ideen!

@ thorsten: Ich zahle bei meinem Biobauern 10,90 EUR für 10kg Weizen oder Roggen und für 10kg Dinkel 21,50 EUR.

[Gerdi]

@ Martina, mit Fotos ist das so eine Sache. Ich brauche dafür immer jemanden,und wir haben noch nie,Fotos eingestellt.
@ Thorsten, Bei meinem Biobauern bin ich schön 28Jahre Kunde. Kaufe nicht nur Getreide auch Rindfleisch,Hühner,Eier usw.
Für Dinkel bezahlte ich 20,-€für 10kg. Weizen 2,5kg=2,75€ und Roggen weiß ich leider den Preis nicht mehr.
Hoffentlich findest Du einen guten Bauern. So wie ich.

[thorsten]

danke dann weiss ich die Preise. Ja ist nicht so einfach. Mein Biobauer hat tolle Rinder aber kein Backgetreide

[zippel]

@ gerdi, das mit den Fotos ist hier wirklich sehr einfach. Das kannst Du ganz sicher auch! Aber ich freue mich auch auf Deine Erfahrungen und Ideen, auch ohne Fotos...