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Hallo Experten

Hier kann man sich im Forum vorstellen

Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta


Hallo Experten

Beitragvon Teig » Di 1. Nov 2022, 12:40

ich hoffe, dass ich hier viel Lernen kann. ;)
Begonnen hatte ich zunächst mit fertigen Backmischungen. Die zahlreichen Beimengungen haben mich jedoch veranlasst, mich über den "Urschleim" zu informieren.
Was da auf mich als Anfänger jedoch hereinprasselt, ist total erdrücken und schreckt sogar teilweise ab.
Ursprünglich wollte ich mich beim Sauerteigforum registrierten, da mich diese Sparte besonders interessiert. Habe jedoch wegen der Unsicherheiten dieser Seite hiervon Abstand genommen!
Zudem gibt es ja auch noch andere Brote, als nur Sauerteig! ;)
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Die tatsächliche Wahrheit liegt überwiegend zwischen zwei Extremwerten
Kostenlosen Käse gibt es meist nur in der Mausefalle :cha
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Re: Hallo Experten

Beitragvon Mugerli » Mi 2. Nov 2022, 16:00

sm_06 hier bei uns im Forum und viel Freude und Erfolg beim Backen jenseits von Fertigmischungen :D .

Lass dich nicht durch die Menge an Informationen verunsichern ;) .

Und ja, es gibt viel jenseits von Sauerteig und es ist sinnvoll, nicht gleich alles auf einmal zu wollen sondern vielleicht erst mal mit (wenig) Hefe zu beginnen und so Erfahrungen zu sammeln :) .
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Re: Hallo Experten

Beitragvon Lenta » Mi 2. Nov 2022, 16:04

Hallo „Teig“, ist bisschen komisch dich so anzureden :)

Herzlich willkommen im Forum, gern helfen wir bei Fragen weiter
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Hallo Experten

Beitragvon Cerealix » Mi 2. Nov 2022, 16:50

Hi Teig,

herzlich Willkommen hier im Forum.
Damit du rasch loslegen kannst - mein Tipp:
Dieses Brot ist ein leckeres Brot, passt zu süßen und herzhaften Belägen und kommt geschmacklich dicht ans Sauerteigaroma. Es wird mit Hefe und Buttermilch hergestellt.

Beste Grüße vom Niederrhein
Uli :ma
Lieber auf neuen Wegen stolpern, als in den alten Bahnen auf der Stelle treten.
Jochen Mariss
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Re: Hallo Experten

Beitragvon Espresso-Miez » Mi 2. Nov 2022, 16:57

Hallo Teig!
Ja, merkwürdiger Name, aber unbekannterweise als Experte angesprochen zu werden ist auch komisch.
Du bist bei uns schon richtig. Auch hier werden die meisten Brote mit Sauerteig gebacken!
Sieh Dich um hier, auch in der Rezepte-Ecke, und stelle Fragen, wenn was unklar ist.
Viele Grüße,
die Miez
Espresso-Miez
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Re: Hallo Experten

Beitragvon Little Muffin » Mi 2. Nov 2022, 17:38

Experten, das hebt ja mal die Stimmung. :mrgreen:
Also, Heferezepte haben wir doch eine schöne Auswahl. :xm
77934371nx46130/mit-hefe-f22/

77934371nx46130/hefe--hefewasserrezepte-f21/

Gutes Gelingen beim Ausprobieren und viel Vergnügen bei uns im Forum!
sm_06
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Liebe Grüße, Daniela
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Re: Hallo Experten

Beitragvon matthes » Mi 2. Nov 2022, 17:40

Hallo Teig, ja wirklich komisch ;)
Also, ich als Matthias heiße dich auch herzlich Willkommen bei uns hier im Forum!
Das bin ich (Matthias)
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Re: Hallo Experten

Beitragvon hansigü » Mi 2. Nov 2022, 17:56

Herzlich Willkommen im Forum!
Sauerteig ist eigentlich kein Hexenwerk, braucht manchmal etwas längere Übung den richtigen Dreh heraus zu bekommen. Am besten nicht soviel auf einmal lesen, eine Anleitung nehmen, ich habe mit der von Pöt aus dem STF begonnen!
Also einfach anfangen und Erfahrung sammeln!
Hefebrote schmecken meistens langweilig!
Und: wir stehen dir gerne Seite! .adA
Gruß Hansi


In der Not isst der Bauer die Wurs(ch)t auch ohne Brot!
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Re: Hallo Experten

Beitragvon Little Muffin » Mi 2. Nov 2022, 17:59

Ich mag Hefebrote, vor allem in Zopfform und als Baguette.... :p
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Liebe Grüße, Daniela
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Re: Hallo Experten

Beitragvon Teig » Mi 2. Nov 2022, 18:50

Hallo,
@ all: danke für Rückmeldungen!
Die "Experten" nehme ich natürlich sofort zurück. ;)
Beim Nick "Teig" bleibe ich jedoch, denn damit will ich mich ja beschäftigen.
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Re: Hallo Experten

Beitragvon Towanda » Mi 2. Nov 2022, 19:54

Hallo Teig,

gegen den Nick ist ja nichts zu sagen, aber ein Vorname für die Anrede in der Kommunikation wäre schön …..



Gruß Towanda
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Re: Hallo Experten

Beitragvon hansigü » Mi 2. Nov 2022, 20:30

Little Muffin hat geschrieben:Ich mag Hefebrote, vor allem in Zopfform und als Baguette.... :p

Naja, das sind ja nun kein "richtigen" Brote" :xm

Axel, das hört sich schon besser an, als Teig zu dir zu sagen! :top
Gruß Hansi


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Re: Hallo Experten

Beitragvon Little Muffin » Mi 2. Nov 2022, 21:56

In der Mausefall gibbet bei mir nur Hanuta und Co. Da stehen die drauf. Hab im Januar 6 Mäuse auf dem Balkon im 2. Stock in der Falle gehabt.
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
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