Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Anni]

Hallo,

ich heiße Anna und möchte bald einen Food Blog übers Brot, Brötchen und süße Backwaren backen starten. Derzeit betreibe ich nur einen Blog der Koch und Back-Rezepte beinhaltet. Da mich Brot backen wirklich sehr fasziniert möchte ich mich spezialisieren und hier mit erfahrenen Brot und Brötchen-Bäckern und Bäckerinnen austauschen, um noch etwas dazuzulernen. Derzeit ruht mein noch junger Sauerteig im obersten Kühlschrankfach und wartet geduldig auf sein Futter. Ich bin mir noch nicht sicher, ob er etwas taugt. Aber bald wird er in einem Saftkornbrot verbacken. Falls das Brot etwas wird zeige ich es euch.

[_xmas]

Hallo Anni, obwohl wir uns schon über einen kleinen Umweg kennengelernt haben, möchte ich dich herzlich bei uns Hobbybäckern willkommen heißen.
Du schreibst:

Falls das Brot etwas wird zeige ich es euch.

Genau darin sehe ich einen ineffizienten Weg, wenn du weiterkommen möchtest.
Zeig uns die Dinge, die aus dem Ofen kommen, so wie sie sind. Darüber können wir dann gemeinsam reden und auf Fehlersuche gehen.
Es sei denn, deine Backergebnisse sind perfekt.
Viel Erfolg für deinen Blog und allzeit bestes Brot!
Ich freue mich auf deine Beiträge und Fotos.

[Anni]

Vielen Dank für die lieben Worte! Ich werde sie mir zu Herzen nehmen und auch meine ersten Versuche zeigen bzw. Fragen stellen, wenn was nicht gelingt. Liebe Grüße Anna

[UlliD]

Na dann mal viel Spass in unserem feinen Forum.