Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[BeaLucia]

Hallo
mein Name ist real Beate Lucia, ich komme aus Waltrop und bin Baujahr 63.
Zum Brot backen bin ich vor einigen Jahren gekommen.
Meistens ist einmal die Woche Backtag bei mir.
Überwiegend backe ich im Holzbackrahmen oder in Kastenformen.
Freigeschoben weniger, weil da ja nicht so viele gleichzeitig in den Ofen passen.
Ich backe in normalen Haushaltsbacköfen, von denen einer im Keller steht
(Damit ich auch bei 30°+ noch backen kann, ohne das meine Familie mir nen Vogel zeigt).
Mein Vater ist Bäcker und Konditormeister i.R.................von ihm habe ich auch meinen Sauerteig, der nun schon einige Jahre auf dem Buckel hat.
Diesen habe ich auch schon gut verteilt (verschenkt über Ebay) und sogar in Afrika lebt eine Nachzucht von ihm bei einer Brotbackfreundin mit kleiner Bäckerei auf Expansionskurs.

Angemeldet habe ich mich hier weil.......ich oft und gerne hier lese und irgendwann vielleicht auch mal etwas positives beitragen kann.

So, das war's erst mal von meiner Seite, ich freue mich nun auf eine schöne Zeit mit euch........
L.G. Beate

[Lenta]

Hallo Beate, herzlich willkommen und viel Spaß hier.......Waltrop sagt mir so gar nichts, wo ist das denn so ungefähr?

[BeaLucia]

Kreis Recklinghausen. Nähe Dortmund.
Oder Nähe Haltern wo der Brotdock wohnt

[_xmas]

Oder Nähe Herne, wo die Ulla wohnt.
Vor allen Dingen aber nahe der Schlingemann-Mühle

Willkommen!

[BeaLucia]

Ja genau, Schlingemann Mühle kauf ich all meine Mehle und Körner.

[Lenta]

Ah, ok, alles klar

[hansigü]

Hallo Beate,
herzlich Willkommen! Schön, dass du dich angemeldet hast und wie ich schon gesehen habe, auch was im Wochenfred gepostet hast, so mögen wir das
Wir freuen uns auch auf eine schöne Zeit mit dir!
Also

[UlrikeM]

Herzlich willkommen, Beate, deine Brote habe ich schon in der Backwoche bewundert. Ich freue mich schon auf deine Fotos und den Austausch mit dir.