Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Hollerbäck]

Hallo Zusammen,

bin schon des öfteren auf dieses Forum gestoßen und habe mir gedacht: Kannst Dich auch anmelden, dich vielleicht einbringen und ganz sicher Fragen loswerden.

Mein Name ist Walter, bin fast 56, wohne im schönen Kitzingen am Main. Hier in der Gegend wachsen die Trauben für den guten Frankenwein.
Ich backe seit gut 10 Jahren Brot und Brötchen für unsere 4 köpfige Familie, der Bäcker sieht uns eigentlich nicht mehr. Mittlerweile bin ich ein gern gesehener Gast weil ich immer etwas gebackenes mitbringe, auch die Nachbarn sind dankbare Abnehmer (kleine Mengen sind nicht so meins, im Hobbyraum steht ein Manz mit 3 Etagen und der Backofen im Garten hat 0,6 m² Backfläche, das muss ja ausgelastet werden )

Freue mich auf den Austausch mit Euch.
Viele Grüße
Walter

[_xmas]

Hört sich gut an. Willkommen hier bei uns. Und zeig mal deine Backergebnisse, wenn du Lust hast (nach dem 5. Beitrag bist du freigeschaltet- leider ist dieser Spamschutz nötig).

[moeppi]

Hallo Walter,
das war eine gute Entscheidung, dass du zu uns gestossen bist. Herzlich willkommen.
LG Birgit

[hansigü]

Hallo Walter,
auch von mir ein herzliches Grüß Gott nach Unterfranken!
Da bin ich auch gespannt, was du zu bieten hast
Viel spaß bei uns!

[UlliD]

Willkommen auch aus der Lausitz, fühl dich wohl hier

[Mimi]

Walter,

herzlich Willkommen auch von mir. Ich freue mich auf Deine Backwerke

[_xmas]

Hallo,
damit knete ich meine Teige:



Und das ist gerade in Arbeit:

Roggenmalzbierbrot



Dinkel-Roggenbrot mit Buttermilch



Dinkel-Roggenbrötchen (Übernachtgare) sind zum Frühstück fertig gewesen.


VG
Walter

[UlliD]

Hast du eine größere Großfamilie

[Mimi]

Waaauuu, mir klappte gerade die Kinnlade nach unten, von wegen Frischling, Du Schlingel, gell