Hallo Allerseits,
seit Ende vergangenen Jahres bin ich unter die Bäcker geraten und "Schuld" daran ist meine bessere Hälfte, die an den Weihnachtsfeiertagen immer missmutig am Frühstückstisch saß und nichts essen wollte. Das gekaufte Brot und die Brötchen schmeckten ihr nicht mehr. Nun was macht der liebe Ehemann, er fängt an zu backen. Brötchen hatte ich ja dann und wann mal gebacken, nach Lea Linster`s Kochbuch, aber Brot noch nie. Und so kaufte ich Mehl und "Sauerteig" im Supermarkt.
Da der Sauerteig, der ja kein wirklicher ist, mir zu teuer wurde, dachte ich mir, das kannste auch selber machen und suchte im Netz nach Anleitungen und fand sie im Sauerteigforum. Naja und dann fand ich auch den Hobbybäcker Ketex. Nun verfolge ich schon seit einiger Zeit Eure Aktivitäten und lese die wöchentlichen Threads mit.
Und das Brotbacken hat mich voll erwischt nun probiere ich manches aus und bin einfach begeistert. Damit ich alle Funktionen hier nutzen kann, habe ich mich nun entschlossen, mich bei Euch anzumelden und so bin ich nun hier!
Schöne Grüße aus der Stadt, die die Menschen adelt! Zumindest beim kommenden Thüringentag!
Hansi