Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[fueld]

... und vielen Dank für die Aufnahme in das Forum aus das ich über das Kaffe Netz aufmerksam wurde. Nun, nachdem es mit dem Espresso soweit klappt und Pizza auch schon ganz gut funktioniert habe ich mich entschlossen mich an Brötchen zu versuchen. Mit Sauerteig, langer Garzeit wenig Zutaten und so... Meine ersten Ergebnisse konnte man schon gut geniessen, aber da ist noch deutlich Luft nach oben was die "Fluffigkeit" und die Krumme angeht...


Eine schöne Woche!
LG
Dietmar

[Espresso-Miez]

Hallo Dietmar, herzlich im Brotbackforum!

Kein Wunder, dass Du Dich vom Brotbackvirus anstecken hast lassen. Die Brot-backenden Kaffeenetz-ler sind ja auch wirklich sehr aktiv! Schau Dich gern um hier, lass Dich inspirieren, und frag bei Bedarf auch gerne nach.
Meine "Silvia" wird übrigens gelegentlich auch zum Warmhalten von Vor-/Teigen zweckentfremdet. Hoffentlich nimmt sie mir das nicht irgendwann übel.


Neben allzeit guten Espressi wünsch´ ich für die Zukunft auch allzeit gutes selbstgebackenes Brot.

[lucopa]

Hallo Dietmar,

auch von mir, ebenfalls Espresso- und Pizzaliebhaber, ein herzliches Willkommen.

Manfred (aus Oberschwaben)

[hansigü]

Hallo Dietmar,
herzlich bei uns!
Wünsche dir viel Spaß im Forum und natürlich beim Backen! Ja es braucht schon bisschen Übung, bis alles zur eigenen Zufriedenheit klappt. Deshalb

[UlliD]

Irgendwann haben wir alle mal angefangen Willkommensgrüße auch aus der Lausitz