Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Kroesa Maja]

Hallo in die Runde,
ich lebe im Hannöverschen, bin Ende 50 und starte derzeit den 2. Versuch meines Lebens, selber Brot herzustellen. Was deutlich besser klappt als beim 1. Versuch vor 30 Jahren. Da bin ich kläglich am Sauerteig gescheitert. Das ist dieses Mal - bisher - kein Problem, dafür treffe ich aber auf andere Hindernisse für die ich hoffe, hier Hilfe zu finden.
Es macht Spaß, das Brot backen auszuprobieren. Was mir bei der Herstellung von Speisen besonders am Herzen liegt ist, zu wissen was drin ist.
Ich habe bereits eßbares Brot gebacken und stehe derzeit noch vor dem Problem, daß es klietschig ist.
VG Susi

[hansigü]

Hallo Susi,
bei uns im BBF!
Das ist aber schön, dass du es nochmal probiert hast und es auch gleich mit dem ST geklappt hat.
Für die anderen Hindernisse sind wir gerne da.
Klitschiges Brot kann verschiedene Ursachen haben, dazu ist es aber nötig, dass du uns Rezept und deine Vorgehensweise genau schilderst. Am besten dazu in Anfängerfragen einen Thread aufmachen.
Dann wünsche ich dir mal viel Spaß bei uns!

[UlliD]

Irgendwann habe alle mal angefangen Willkommen im Forum.

[Lenta]

Hallo Susi, herzlich willkommen im Forum
Na wenn es mit dem Sauerteig klappt ist ja schon mal eine große Hürde überwunden.
Für den Rest stehen wir gern zur Verfügung wie Hansi schon erwähnte